[发明专利]一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺

权利要求书

1.一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)选料：选择颗粒度在20～60目的小麦麸皮；

(2)调湿：将小麦麸皮加入拌粉机中，加入饮用水搅拌均匀；控制小麦麸皮的水分含量为20％～30％；

(3)挤压膨化：将混匀调湿后的小麦麸皮加入双螺杆挤压膨化机内，控制一段加热温度为60～80℃，二段加热温度为90～110℃，出口温度为170～200℃；在螺杆转速为35～40HZ，喂料转速为45～50HZ的条件下经双螺杆轴高温高压剪切；并旋切成颗粒，完成膨化；

(4)烘炒：将电磁炒货机预热至90℃后，将挤压膨化后的小麦麸皮颗粒料加入至电磁炒货机中进行烘炒去水；电磁炒货机温度升至120℃时，停止加热，并打开冷却系统，在120℃～130℃条件下，保持15～30min后，得到烘炒后的小麦麸皮颗粒料；

(5)超微粉碎：将烘炒后的小麦麸皮颗粒料加入至超微粉碎机的螺旋输送料斗内，粉碎得到80～120目的小麦膳食纤维粉。

2.根据权利要求1所述的一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，所述步骤(3)中在压力为7～10Mpa的条件下经双螺杆轴高温高压剪切，并在旋切转速为28～34HZ的条件下，旋切成颗粒。

3.根据权利要求1所述的一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，所述步骤(4)中在主机频率为30～40Hz，加热功率为25～40kW的条件下进行烘炒去水。

4.根据权利要求1所述的一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，所述步骤(4)中打开冷却系统，在120℃的条件下保证20min。

5.根据权利要求1所述的一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，所述步骤(5)中在主机频率为30～50Hz，喂料频率为5～15Hz，分级机频率为15～35Hz，温度为32℃～37℃的条件下进行粉碎。

6.根据权利要求5所述的一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，其特征在于，所述步骤(5)中在主机频率为40Hz，喂料频率为10Hz，分级机频率为25Hz，温度为34℃的条件下进行粉碎。