[发明专利]山药香蕉桃胶功能饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种山药香蕉桃胶功能饮料的制备方法，其特征在于，包括：将20～80质量份数的山药汁、20～80质量份数的香蕉汁和1～10质量份数的桃胶水溶液混合均匀，进行超高压匀质处理，杀菌，得到山药香蕉桃胶功能饮料，其中，

制备山药汁的方法为将山药与第一水混合后打浆，加热，得到所述山药汁，其中，按质量计，所述第一水为山药的4～7倍；

制备香蕉汁的方法为将香蕉热烫脱酶，再与第二水混合，打浆，得到所述香蕉汁，其中，按质量计，所述第二水为香蕉的3～5倍；

制备桃胶水溶液的方法为将桃胶浸泡，再加入第三水，加热，打浆，得到所述桃胶水溶液，其中，所述桃胶水溶液中桃胶为1～5wt％。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在制备山药汁的方法中，所述打浆的时间为2～4min，所述加热的温度为95～100℃，所述加热的时间为5～10min。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，在制备山药汁的方法中，打浆前使用的所述山药为块状或片状的去皮山药。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在制备香蕉汁的方法中，所述热烫为蒸汽热烫，时间为3～5min，所述打浆的时间为1～5min。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在制备香蕉汁的方法中，打浆前使用的所述香蕉为去皮的块状或片状香蕉。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在制备桃胶水溶液的方法中，所述浸泡的时间为2～2.5小时。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在制备桃胶水溶液的方法中，所述打浆的时间为2～3min，所述加热的温度为95～100℃，所述加热的时间为5～10min。

8.根据权利要求1～7中任意一项所述的制备方法，其特征在于，所述超高压匀质处理的条件是：温度为25～45℃、压力为300～500Mpa、时间为10～30min。

9.根据权利要求1～8中任意一项所述的制备方法，其特征在于，所述杀菌采用巴氏杀菌法，其中，杀菌的温度为55～60℃，时间为25～30min。

10.如权利要求1～9中任意一项所述制备方法获得的山药香蕉桃胶功能饮料。