[发明专利]一种蓝莓花发酵原浆及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010159689.8 | 申请日： | 2020-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111202699A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 朱和英 | 申请（专利权）人： | 湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/9789 | 分类号： | A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q19/08;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 发酵 原浆 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种蓝莓花发酵原浆，其特征在于，以蓝莓花为发酵原料，采用葡萄酒果酒专用酵母SY和丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌共同发酵后获得。
2.一种蓝莓花发酵原浆的制备方法，其特征在于，将葡萄酒果酒专用酵母SY和丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌进行第一次活化后，菌体分别接种至蓝莓花培养基中再次活化，活化后同时接种于蓝莓花培养基中发酵，发酵后灭活获得蓝莓花发酵原浆；所述蓝莓花培养基为包含蓝莓花和葡萄糖的液体培养基。
3.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述葡萄酒果酒专用酵母SY第一次活化采用YEPD培养基进行活化。
4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述YEPD培养基配方为每升培养基含酵母浸粉10g，蛋白胨20g，葡萄糖20g，余量水，自然pH值。
5.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌第一次活化采用MRS培养基进行活化。
6.根据权利要求5所述制备方法，其特征在于，所述MRS培养基的配方为每升培养基含葡萄糖20g，牛肉膏10g，蛋白胨10g，酵母提取物5g，无水乙酸钠5g，磷酸氢二钾2g，柠檬酸氢二铵2g，硫酸锰0.25g，硫酸镁0.5g，吐温-80 1mL，余量水，pH值6.2。
7.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述发酵为20-30℃下恒温发酵2-7d。
8.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述蓝莓花培养基为每100ml中含有蓝莓花2-4g，葡萄糖3g，余量水。
9.权利要求1所述蓝莓花发酵原浆在制备化妆品或保健品中的应用。
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