[发明专利]一种食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机

说明书

本发明公开了一种食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机，包括真空搅拌灭菌冷却接种装置、连接管、支架和固体菌种投料机，所述真空搅拌灭菌冷却接种装置设于支架上，所述连接管设于真空搅拌灭菌冷却接种装置的下方且与外接包装机连接，所述固体菌种投料机设于真空搅拌灭菌冷却接种装置的上方，所述真空搅拌灭菌冷却接种装置包括料仓、驱动电机组、翻转搅拌件、真空泵、冷水机、空压机、空气过滤器一、空气过滤器二和无菌过滤器和蒸汽机。本发明涉及食用菌菌基加工技术领域，具体是提供了一种把食用菌原料的搅拌、灭菌、冷却、接种合为一体，高效节能的食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机。

技术领域

本发明涉及食用菌菌棒加工技术领域，具体是指一种食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机。

背景技术

在食用菌菌棒生产领域里，往往设备投资很多，资金需求也相当大、要非常大的场地才能布局下设备、不仅在原材料的预混合搅拌和拌料需要很大的场地，尤其是灭菌过程，因整个工艺流程较长、一个批次的时间一般都在十个小时以上，灭菌后冷却也需要非常大的场地才能完全摆放及周转，接种不管采用原始的人工接种和机器接种只能把菌种放在原料的表层，菌丝生长的速度很慢，造成了养菌和出菇的周期较长。造成了非常大的浪费，工序多所以用人多，导致整个人工成本大大较高，而且生产出来的菌棒存活率很难保证。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种把食用菌原料的搅拌、灭菌、冷却、接种完全合为一体，高效节能的食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机。

本发明采取的技术方案如下：本发明一种食用菌真空、搅拌、灭菌、冷却、接种一体机，包括真空搅拌灭菌冷却接种装置、连接管、支架和固体菌种投料机，所述真空搅拌灭菌冷却接种装置设于支架上，所述连接管设于真空搅拌灭菌冷却接种装置的下方且与外接装袋机连接，所述固体菌种投料机设于真空搅拌灭菌冷却接种装置的上方，所述真空搅拌灭菌冷却接种装置包括料仓、驱动电机组、翻转搅拌件、真空泵、冷水机、空压机、空气过滤器一、空气过滤器二和无菌过滤器和蒸汽机，所述料仓设于支架上，所述驱动电机组设于料仓上，所述驱动电机组的输出端设有驱动轴，所述驱动轴可旋转设于料仓上，所述翻转搅拌件可旋转设于料仓中且设于驱动轴上，所述料仓顶部设有原料投料口、固体菌种入口、液体菌种真空管道进口、喷淋口和真空抽吸口，所述喷淋口以料仓的中心线为轴对称设有两组，所述固体菌种投料机设于固体菌种入口的上方，所述真空泵通过管道分别与真空抽吸口和原料投料口连通，所述料仓底部设有进气口和溢水口，所述蒸汽机通过管道与进气口连通，所述空压机通过管道与进气口连通，所述空气过滤器一、空气过滤器二和无菌过滤器设于空压机和进气口之间的管道上，所述空气过滤器一和空气过滤器二设于空压机和无菌过滤器之间，利用空气过滤器一、空气过滤器二和无菌过滤器将进入料仓的冷空气进行无尘和无菌化处理，所述料仓上套接设有夹套，所述夹套顶部设有循环循环水出口，所述夹套底部设有冷水进口，所述冷水机通过管道与冷水进口和循环水出口连通，物料被真空泵自动经原料投料口泵入料仓中，启动驱动电机组通过驱动轴带动翻转搅拌件对物料进行搅拌，同时通过蒸汽机向料仓中通入蒸汽，使物料在搅拌的过程中迅速升温至120℃-130℃，并且持续保温2-3小时进行灭菌处理，在加热升温过程中通过启动真空泵将料仓中的冷空气快速抽出，加快升温速率，灭菌结束后停止蒸汽机，同时启动冷水机和空压机，冷水机将冷水注入夹套中对物料进行间接循环冷却，空压机将产生的冷空气经过两次空气过滤和一次无菌过滤把冷空气加入料仓中对物料进行直接冷却，同时在冷却过程中真空泵将料仓中的热空气快速抽出，加快冷却速率。

进一步地，所述翻转搅拌件包括螺旋搅拌件和螺旋翻转件，所述螺旋搅拌件通过固定杆对称设于驱动轴上，所述螺旋搅拌件呈螺旋结构设置，螺旋搅拌件对原料起均匀搅拌作用，所述螺旋翻转件设于驱动轴上，所述螺旋翻转件呈螺旋结构设置，螺旋翻转件在旋转过程中持续将底部物料翻转上来使物料件的混合更充分，更有利于物料的快速加热灭菌处理。

进一步地，所述固体菌种投料机上连接设有固体菌种粉碎器。

进一步地，所述料仓内设有可视温度检测仪。