[发明专利]一种可调节切取宽度的踩踏式鱼身切断装置

说明书

本发明涉及一种可调节切取宽度的踩踏式鱼身切断装置，其特征是：以固定桌、固定板、一对支撑柱、踩杆、拉绳、限位板、一对从动连杆、三角状切刀、锁紧螺钉和一对主动连杆为主体；所述固定桌底部设有与之固定连接的固定轴，且踩杆一端套在固定轴上并可旋转转动，踩杆另一端设有与之固定连接的圆环状踩盘，从而便于人们用脚踩动；所述固定板与固定桌侧面固定连接，且固定桌上设有切槽；所述支撑柱上设有套在支撑柱上并可旋转转动的主动连杆，且主动连杆两端分别设有从动连杆；本发明通过调节块在竖向腰型槽内的滑动来调节限位板与三角状切刀之间的距离，从而使限位板与三角状切刀配合切出的鱼头可带有不同长度的鱼身，设计巧妙，使用便捷。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特指一种可调节切取宽度的踩踏式鱼身切断装置。

背景技术

一般在鱼类的加工过程中，鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤，由于目前鱼前处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作。

对于鱼头的传统去除方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位，工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割，因鱼在切割的过程中，会不断的滑动，依靠工人用手对摆动中的鱼头很难进行定位，导致工人无法准确的将鱼头与鱼身切割开，即工人需要反复几次对鱼头进行切割，才能将鱼头与鱼身分开，其存在工人劳动强度高、工作效率低、不够安全等缺陷。

目前商场里对剁椒鱼头比较喜爱，对于特定的鱼头烹饪菜肴，需要将鱼头与鱼身切割开；现有鱼头分割方法为人工按住鱼头切割，由于鱼头过滑极易划伤手，且分割不均，极为不便。

并且不同的饭店对切出的鱼头带有不同长度的鱼身都有不同的规定，因此急需设有一款切出的鱼头可带有不同长度的鱼身的装置，且调节方便，使用简单。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种可调节切取宽度的踩踏式鱼身切断装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种可调节切取宽度的踩踏式鱼身切断装置，其特征是：以固定桌、固定板、一对支撑柱、踩杆、拉绳、限位板、一对从动连杆、三角状切刀、锁紧螺钉和一对主动连杆为主体；所述固定桌底部设有与之固定连接的固定轴，且踩杆一端套在固定轴上并可旋转转动，踩杆另一端设有与之固定连接的圆环状踩盘，从而便于人们用脚踩动；所述固定板与固定桌侧面固定连接，且固定桌上设有切槽；所述支撑柱上设有套在支撑柱上并可旋转转动的主动连杆，且主动连杆两端分别设有从动连杆；所述从动连杆上设有凸柱穿过主动连杆，且凸柱位于主动连杆外侧端设有插槽和配合在插槽内的插销；所述主动连杆的左端设有横向腰型槽和竖向腰型槽，且横向腰型槽和竖向腰型槽呈90°角交叉贯通；所述竖向腰型槽内设有调节块，且凸柱分别穿过调节块和横向腰型槽，调节块位于主动连杆的上下两面分别设有与之固定连接的卡板和螺柱，卡板抵压在主动连杆的下表面，螺柱伸出主动连杆的上表面与固定螺母配合，通过固定螺母与螺柱的配合锁紧调节块与主动连杆之间的位置关系，从而通过调节块在竖向腰型槽内的滑动来调节限位板与三角状切刀之间的距离，从而使限位板与三角状切刀配合切出的鱼头可带有不同长度的鱼身。

优选的，所述固定桌四周边缘设有集污道，且集污道一处设有漏污口，便于固定桌上鱼头与鱼身分割过程中的污水流到集污道内，从而使污水统一从漏污口处漏出。

优选的，所述支撑柱与固定板之间呈90°角固定连接，从而使主动连杆安装在支撑柱上时，主动连杆位于固定桌中间位置。

优选的，所述切槽上边缘设有导向坡道，且导向坡道呈45°倒角状，从而便于三角状切刀切进切槽内。

优选的，所述三角状切刀下端设有向上拱起弯曲的弧形切口，从而便于卡压在圆弧形鱼身上，从而限制鱼身与三角状切刀之间的位置关系。

优选的，所述踩杆位于固定轴两侧设有弹性卡扣卡合在固定轴上，从而通过弹性卡扣限制踩杆与固定桌之间的位置关系；主动连杆位于支撑柱两侧有弹性卡扣卡合在支撑柱上，从而使主动连杆在支撑柱上旋转的过程中不会在支撑柱上滑动。