[发明专利]一种多肽金属螯合物及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010135007.X | 申请日： | 2020-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN111303240A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 游丽君;郑金熊;赵振刚;胡策斌 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C07K1/02 | 分类号： | C07K1/02;C07K1/34;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍;冯振宁 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 多肽 金属 螯合物 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将多肽溶液进行超声预处理；
（2）向步骤（1）超声预处理后的溶液中加入金属盐，进行程序控温螯合反应，得到多肽金属螯合物。
2.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述多肽为海洋生物多肽；所述海洋生物多肽为牡蛎多肽。
3.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述多肽溶液的pH值为 4.0-7.0，浓度为0.02-0.2g/ml。
4.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述超声预处理的工艺参数为：功率400-700W，温度40-60℃，时间20-47min。
5.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述金属盐为铁盐、钙盐、铜盐或锌盐；所述金属盐与多肽的质量比为1/10-1/30。
6.根据权利要求5所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，所述金属盐为锌盐。
7.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述程序控温螯合反应的工艺参数为：初始温度为40-70℃，温度的温降梯度为0.3-2.7℃/min，待温度降至35-43℃，再保温1-2小时后于冰水中冷却使反应终止。
8.根据权利要求1所述的一种多肽金属螯合物的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，在进行程序控温螯合反应后，将所得溶液浓缩，透析脱盐，再浓缩冻干后得到多肽金属螯合物。
9.由权利要求1-8任一项所述的制备方法制得的一种多肽金属螯合物。
10.权利要求9所述的一种多肽金属螯合物在制备营养强化剂或保健食品方面的应用。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南理工大学，未经华南理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202010135007.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
