[发明专利]一种益生菌油类保存工艺

说明书

本发明公开了一种益生菌油类保存工艺，具体包括以下步骤：S1、菌体收集：将培养至对数生长期益生菌的菌种悬浮液放置在离心机中进行离心处理，收集菌体，本发明涉及微生物技术领域。该益生菌油类保存工艺，通过S1、菌体收集：将培养至对数生长期益生菌的菌种悬浮液放置在离心机中进行离心处理，收集菌体，离心温度为30－38℃，离心转速为500－2000转/分钟，离心时间为30‑50分钟，S2、物质添加：将步骤S1中收集到的菌体放置在玻璃锥形瓶中，将复合油采用真空技术进行脱水处理，在菌体中加入配置出来的复合油，利用复合油带有的强抗氧化性对菌体可以起到更加有效的保护效果，提高益生菌在保存时间较长后的存活率。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体为一种益生菌油类保存工艺。

背景技术

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于宿主健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物，益生菌通过改善肠道微生物平衡，从而对宿主施加有益影响的微生物添加物，研究发现，益生菌在调节肠道菌群结构，增强机体免疫力，降低胆固醇，消除致癌因子等方面都有很大的生理功效，同时对糖尿病，高血压，高血脂等一些疾病的防治有重要的意义，而且，如今面对环境问题，生活方式以及食品卫生问题给人们健康带来的隐患，益生菌在维持健康，减少患病危险等方面都有巨大的潜力，这使得益生菌在食品、生物医药制品等多种领域得到了越来越广泛的应用。

现有技术中对于益生菌的保存工艺还尚不完善，传统的低温菌种保藏法虽对大多数菌种普遍适用，但需要添加相应的化学保护剂，如甘油和二甲基亚砜等，菌种活力易受到影响，杂菌污染几率大，益生菌经过长时间的保存后存活率较低，因此我们提出一种新的益生菌油类保存工艺，可以使益生菌保存更久，并且益生菌的存活率较高。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种益生菌油类保存工艺，解决了传统的低温菌种保藏法虽对大多数菌种普遍适用，但需要添加相应的化学保护剂，如甘油和二甲基亚砜等，菌种活力易受到影响，杂菌污染几率大，益生菌经过长时间保存后存活率较低的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种益生菌油类保存工艺，具体包括以下步骤：

S1、菌体收集：将培养至对数生长期益生菌的菌种悬浮液放置在离心机中进行离心处理，收集菌体，离心温度为30－38℃，离心转速为500－2000 转/分钟，离心时间为30-50分钟；

S2、物质添加：将步骤S1中收集到的菌体放置在玻璃锥形瓶中，将复合油采用真空技术进行脱水处理，再将脱水处理后的复合油放入存储容器中，将玻璃锥形瓶中的菌体注入存储容器中，利用存储容器中的复合油包裹住菌体，复合油与菌体的菌壁吸附，将菌体与外界隔绝，最后利用石蜡对玻璃锥形瓶的瓶口进行密封；

S3、低温保存：将玻璃锥形瓶在3℃至5℃存放6-10小时，将玻璃锥形瓶在-2℃至-4℃存放6-10小时，将玻璃锥形瓶在-8℃至-10℃存放6-10小时，将玻璃锥形瓶在-14℃至-16℃存放6-10小时，最后将玻璃锥形瓶在-20℃至 -25℃进行保存。

优选的，所述复合油原料按重量份比包括：中链甘油三酸酯80-90份、茶多酚1-3份和有机溶剂5-7份。

优选的，所述复合油原料按重量份比包括：中链甘油三酸酯80份、茶多酚1份和有机溶剂5份。

优选的，所述复合油原料按重量份比包括：中链甘油三酸酯90份、茶多酚3份和有机溶剂7份。

优选的，所述复合油原料按重量份比包括：中链甘油三酸酯85份、茶多酚2份和有机溶剂6份。