[发明专利]用于将粉尘状的烘焙配料与水混合的装置

权利要求书

1.一种用于将粉尘状的烘焙配料与水混合的装置（2），所述装置具有以一定倾斜度倾斜的或垂直的混合腔（4），所述混合腔在上部的头部区域（6）中具有用于落入到所述混合腔（4）中的粉尘状的烘焙配料的至少一个开口（8），并且在所述混合腔中布置有至少一个喷嘴（10），水射流（12）从至少一个喷嘴开口（14）以至少30巴的压力从所述至少一个喷嘴压出，其中，所述喷嘴开口（14）指向所述混合腔（4）内的机械障碍物（16），并且从所述喷嘴开口（14）喷出的水射流（12）与输入的烘焙配料一起在冲击区域（20）中撞击到所述机械障碍物（16）上，并且所述装置具有布置在所述混合腔（4）下方的、设有覆盖件（22）的容器（24），所述容器与所述混合腔（4）的排出开口（26）以引导烘焙面团的方式连接，其特征在于用于来自所述容器（24）的烘焙配料粉尘的抽吸设备（32），所述抽吸设备包括在所述容器（24）上的抽吸开口（34）、进入到所述混合腔（4）中的入口（36）和将所述抽吸开口（34）和所述入口（36）互相连接的回引通道（38），其中，所述抽吸开口（34）布置在所述容器（24）的头部区域（40）中并且所述入口（36）布置在所述混合腔（4）中的所述冲击区域（20）上方。

2.根据权利要求1所述的装置（2），其特征在于，所述机械障碍物（16）由所述混合腔（4）的内壁（18）构成。

3.根据权利要求1所述的装置（2），其特征在于，所述机械障碍物（16）由来自另外的喷嘴的水射流形成，水从至少一个另外的喷嘴开口以至少30巴的压力从所述另外的喷嘴压出，其中，所述另外的喷嘴的所述喷嘴开口被定向成，使得来自喷嘴（10）的水射流（12）和来自所述另外的喷嘴的水射流在所述冲击区域（20）中相交。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于，一个或多个所述喷嘴（10）中的每个喷嘴分别具有喷嘴体（42），所述喷嘴体具有下端部（44）和与所述下端部对置的上端部（46），所述喷嘴开口（14）布置在所述下端部上，并且所述入口（36）布置在所述混合腔（4）中的所述喷嘴体（42）的上端部（46）下方。

5.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于，所述抽吸开口（34）布置在所述容器（24）的所述覆盖件（22）中。

6.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于，所述回引通道（38）具有分别最小70度的至少两个弯曲部。

7.根据权利要求6所述的装置（2），其特征在于，所述回引通道（38）具有分别是80至110度的至少两个弯曲部。

8.根据权利要求6所述的装置（2），其特征在于，所述弯曲部由弯管（48）形成，所述弯管分别被布置成分开地打开和/或在所述回引通道（38）中以可逆的方式可移除。

9.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于，所述回引通道（38）的横截面从所述抽吸开口（34）朝向所述入口（36）渐缩。

10.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于进入到所述回引通道（38）中的能利用阀调节的输入接管（50）。

11.根据权利要求1-3中任一项所述的装置（2），其特征在于至少一个泵（52），所述泵通过水输入管路（54）将所述水泵入一个或多个所述喷嘴（10）中并且在所述喷嘴（10）的内部构建30至1000巴的水压力。

12.根据权利要求11所述的装置（2），其特征在于所述泵（52）在所述喷嘴（10）的内部构建50至200巴的水压力。

13.根据权利要求11所述的装置（2），其特征在于泵（52）在所述喷嘴（10）的内部构建80至150巴的水压力。