[实用新型]一种面制品醒面箱

说明书

本实用新型公开了一种面制品醒面箱，包括两端开口的箱体，该箱体安装于输送带上方且固定于输送带侧架，在所述箱体内部安装有两个高度可调并排布置的加热装置，同时在所述箱体两端开口处安装有高度可调的护板；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于面制品的醒面工序，通过合理的在箱体中设计两个高度可调的加热装置，能够缩短醒面时间，同时通过利用输送带的输送快慢能够实现加热时间的控制，从而适应不同需求；合理的在箱体两侧的侧板内嵌有保温板，实现外接温度的变化不会过大的影响箱体内部温度，从而保证夏天和冬天箱体内部温度都不会受到影响。

技术领域

本实用新型涉及面制品加工装置，具体讲是一种面制品的醒面箱。

背景技术

饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

醒面是面制品加工工序中的常见工序，而传统的醒面方式是将面团放置于醒面箱单独静止醒面，但是这样方式完成醒面后，还需要对面团进行搬运，在搬运的过程中，增加了面团被污染的可能，同时效率不够高。

实用新型内容

因此，为了克服上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，使用方便，用于面制品加工工序的醒面箱，通过合理的在箱体中设计两个高度可调的加热装置，能够缩短醒面时间，同时通过利用输送带的输送快慢能够实现加热时间的控制，从而适应不同需，并且输送带直接将其输送到下一工序，不需要过多的搬运，效率也大大的提高。

本实用新型是这样实现的，构造一种面制品的醒面箱，包括两端开口的箱体，该箱体安装于输送带上方且固定于输送带侧架，在所述箱体内部安装有两个高度可调并排布置的加热装置，同时在所述箱体两端开口处安装有高度可调的护板。

优选的，所述加热装置包括安装板和加热板，所述加热板以榫卯连接方式连接于安装板下端，在该加热板的下端面还安装有数个加热灯，所述安装板上端设置有两个竖直的安装柱，该安装柱贯穿于箱体并通过螺母固定。

优选的，所述加热板上端设置有数个截面为燕尾形的凸榫，该凸榫与开设在安装板下端的榫槽匹配。

优选的，所述加热板上端设置有与加热灯连接的导线，该导线贯穿于安装板和箱体，且向外延伸并与电源连接。

优选的，所述箱体两端开口处的两侧设置有L形扣合板，两个所述L形扣合板构成护板安装槽，并在所述L形扣合板上安装有固定护板位置的紧固螺栓。

优选的，所述安装板采用隔热材料制成。

优选的，所述箱体两侧的侧板内嵌有保温板。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，是一种面制品加工工序中的醒面箱，通过合理的在箱体中设计两个高度可调的加热装置，能够缩短醒面时间，同时通过利用输送带的输送快慢能够实现加热时间的控制，从而适应不同需求；

合理的设计加热装置，该加热装置包括安装板和加热板，在加热板下端安装有数个加热灯，加热灯离输送带间距可调，保证加热效果更好，在调节高度时，通过螺母限位安装柱插入箱体的高度，从而实现加热装置高度的可调；同时所述加热板上端设置有截面为燕尾形的凸榫，该凸榫与安装板下端的榫槽匹配，从而实现安装板与加热板的连接，方便安装和拆卸。

同时在箱体的前后两端合理的设计护板，该护板能够实现对箱体热空气的保护，防止其热空气过多的流失，合理的设计两个L形扣板，两个L形扣板相对布置，从而构成护板安装槽，使其护板安装更加方便，同时在该L形扣板上安装有紧固螺栓，通过紧固螺栓可以固定护板在安装槽位置，从而控制护板的高度，进而实现箱体前后开口大小可控，以此适应高度不同的面团加工；