[实用新型]一种安全健康的绞肉机

说明书

本实用新型涉及一种安全健康的绞肉机，包括壳体、料斗、排料管、操作器、两个绞肉装置和四个支柱，绞肉装置包括绞肉机构、清洗机构和烘干机构，绞肉机构包括隔离板、移动框、绞辊和两个平移组件，平移组件包括平移单元、平移块和升降单元，清洗机构包括清洗箱、注水管、出水管、超声波发生器和出水管，烘干机构包括干燥箱、入气管、出气管和喷嘴，该安全健康的绞肉机利用机构完成绞肉工作后，通过清洗机构去除绞辊表面的油分，而后再由烘干机构对绞辊进行加热烘干，从而实现了绞辊的去湿和去油，避免细菌在绞辊表面滋生，实现了肉制品生产加工的安全健康，从而提高了设备的实用性。

技术领域

本实用新型涉及肉制品生产设备领域，特别涉及一种安全健康的绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

绞肉机使用时，通过将原料肉放入绞肉机内的两个绞辊之间，两个绞辊做方向相反的旋转运动，叫原料肉进行挤压粉碎，实现绞肉的功能，但是现有的绞肉机在运行过后，绞辊上会残留原料肉中的部分肉油和水分，给细菌滋生提供环境，使得长期运行后，绞肉机排出的碎肉中容易包含各种细菌，影响了食品的安全卫生，从而导致现有的绞肉机实用性降低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种安全健康的绞肉机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种安全健康的绞肉机，包括壳体、料斗、排料管、操作器、两个绞肉装置和四个支柱，四个支柱分别固定在壳体的下方的四角处，所述料斗和排料管分别固定在壳体的上方和下方，所述操作器固定在壳体上，所述操作器内设有PLC，两个绞肉装置分别位于料斗的下方的两侧，所述绞肉装置包括绞肉机构、清洗机构和烘干机构，所述绞肉机构位于壳体内，所述清洗机构位于壳体的下方，所述烘干机构位于壳体的一侧；

所述绞肉机构包括隔离板、移动框、绞辊和两个平移组件，所述隔离板固定在壳体内的顶部，两个平移组件位于隔离板的远离料斗的一侧的两端，所述平移组件与移动框传动连接，所述移动框的形状为U形，所述移动框的U形开口向下，所述绞辊位于移动框的U形开口内，所述绞辊与PLC电连接，所述平移组件包括平移单元、平移块和升降单元，所述平移单元与平移块传动连接，所述升降单元位于平移块的下方，所述升降单元与移动框传动连接；

所述清洗机构包括清洗箱、注水管、超声波发生器和出水管，所述清洗箱固定在壳体的下方，所述清洗箱与壳体连通，所述注水管位于清洗箱的上部的一侧，所述出水管和超声波发生器均固定在清洗箱的下方，所述出水管内设有阀门，所述超声波发生器和阀门均与PLC电连接；

所述烘干机构包括干燥箱、入气管、出气管和喷嘴，所述干燥箱固定在壳体上，所述入气管固定在干燥箱的下方，所述喷嘴位于壳体内，所述喷嘴通过出气管与干燥箱连通，所述干燥箱内设有风机和电热网，所述风机和电热网均与PLC电连接；