[实用新型]一种凉拌食品加工设备

说明书

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种凉拌食品加工设备，包括加工平台，加工平台的上端面固定有搅拌容器、导柱和液压缸，搅拌容器的外壁设有仓门，仓门外部设有出料仓，液压缸的顶端固定有工形支撑架，工形支撑架包括两个短杆和以一个长杆，短杆表面开设有与导柱相配合的通孔，长杆的下方通过连接杆固定有容器盖，且容器盖的内径大于搅拌容器的外径，容器盖的顶部中心位置安装有搅拌电机，搅拌电机的转动轴穿过容器盖的顶板连接有横杆，横杆的下端面固定有若干搅拌棒，容器盖的顶面还设有紫外杀菌灯。本实用新型解决了搅拌过程中原料易飞出原料的问题；也解决了凉拌食品表面易滋生细菌，不利于贮藏，也不利于人体健康的问题。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种凉拌食品加工设备。

背景技术

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。随着凉拌食品日益受到人们的青睐，在生活中，人们除了亲手制作外，还喜欢在市场上购买带包装的凉拌食品，比如凉拌金针菇、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌海带、凉拌韭菜等，但是，现在生产商制作这些凉拌食品都是靠手工来完成的，不仅生产效率低、制作成本高，不适于批量化生产，而且手工凉拌很难将食品凉拌均匀，影响凉拌食品的品质。因此有必要研制一种机械化的凉拌食品加工设备。

如申请号为CN201520245159.X的专利，公开了一种凉拌食品加工装置，包括加工平台，所述加工平台呈圆盘状，加工平台的圆心处设有通孔，转轴通过轴承设置在所述通孔中，转轴的顶端设有控制器，转轴的外周上设有若干呈辐射状的横杆，横杆的另一端设有料斗，料斗的底端设有出料口，料斗的外壁上设有电机二，电机二的输出轴上固定有挡板，电机二的输出轴转动时，至少有一个位置所述挡板正好处于出料口的正下方并且挡住出料口，横杆的下方设有若干个搅拌器，转轴的下端和减速器的输出端连接，所述减速器输入端和电机的输出轴连接，电机及电机二分别和控制器电连接。该装置具有结构简单，操作方便，工作效率高的优点；但是该实用新型依旧存在存在一些不足之处，例如：搅拌过程中原料易飞出原料；凉拌食品表面易滋生细菌，不利于贮藏，也不利于人体健康；加工结束后不便于对凉拌食品进行装袋。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有问题，提供了一种凉拌食品加工设备来解决背景技术提出的问题。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种凉拌食品加工设备，包括加工平台，所述加工平台的上端面固定有搅拌容器、导柱和液压缸，所述搅拌容器的外壁设有仓门，所述仓门外部设有出料仓，所述液压缸的顶端固定有工形支撑架，所述工形支撑架包括两个短杆和以一个长杆，所述短杆表面开设有与所述导柱相配合的通孔，所述长杆的下方通过连接杆固定有容器盖，且所述容器盖的内径大于所述搅拌容器的外径，所述容器盖的顶部中心位置安装有搅拌电机，所述搅拌电机的转动轴穿过所述容器盖的顶板连接有横杆，所述横杆的下端面固定有若干搅拌棒，所述容器盖的顶面还设有紫外杀菌灯；所述加工平台的前侧壁安装有控制面板，所述加工平台的下端面焊接有支撑腿，所述支撑腿的底端焊接有固定座，所述固定座上螺接有固定螺栓。

作为对上述方案的进一步改进，所述出料仓的外壁铰接有装袋撑开框，所述装袋撑开框中三个边杆的中点位置均固定有弹簧夹。

作为对上述方案的进一步改进，所述搅拌容器的外壁内部设有冷却腔，所述冷却腔的外部连通有进液管和出液管，且所述进液管的高度低于所述出液管的高度。

作为对上述方案的进一步改进，所述液压缸、所述搅拌电机和所述紫外杀菌灯均与所述控制面板通过导线电性连接。

作为对上述方案的进一步改进，所述搅拌棒的数量为4～8个且等间距设置。

作为对上述方案的进一步改进，所述导柱的数量为4根，且每一根所述导柱的顶端均固定有顶帽。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：