[实用新型]一种酒花外循环添加罐

说明书

本实用新型公开了一种酒花外循环添加罐，属于啤酒发酵设备技术领域，包括罐体，罐体内设有循环腔，罐体的底部设有与循环腔连通的开口，罐体上设有与循环腔连通的出酒管和进酒管，出酒管设于罐体的顶部，进酒管设于罐体的侧壁，循环腔内设有第一滤片，第一滤片上均匀的设有小型滤孔，第一滤片位于进酒管的上方，且第一滤片的下端安装有滤筒，滤筒的侧壁均匀开设有中型滤孔，开口处设有密封盖，密封盖的中心设有凸台，且凸台的高度高于进酒管的高度，凸台上安装有第二滤片，第二滤片位于滤筒的下方，且第二滤片上均匀的设有大型滤孔，达到了拆装简易、清洗方便以及多重过滤、提高啤酒品质的效果。

技术领域

本实用新型涉及啤酒发酵设备领域，特别地，涉及一种酒花外循环添加罐。

背景技术

发酵罐是完成啤酒发酵的容器，在新型发酵工艺中，发酵后期需要添加酒花(行业内一般称为“干投”)，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，传统干投做法为打开发酵罐的上部入料孔，直接将酒花投入到发酵罐内。但是这种操作，存在以下缺点：1、部分酒花颗粒会悬浮于酒液中，不利于酒液的澄清。2、大部分酒花会一直漂浮在酒液表层，酒花利用率低；3、上部的酒液长期接触酒花，苦味值较高，而中下部的酒液因较少接触酒花，苦味值偏低，导致同一只发酵罐内不同高度的酒液，其苦味值不同，酒液的口味一致性不好保持。4、发酵后期，发酵罐内部因有大量二氧化碳，其压力一般为0.9～1.1MPa，此时打开发酵罐的上部入料孔，必须先泄放掉罐内的二氧化碳，这些二氧化碳无法进行回收，造成了二氧化碳的大量浪费。

目前，市场上的（申请号为201821513576.8的中国专利公开了一种酒花外循环添加罐），它包括壳体、支腿，所述的壳体的顶部设有入孔，所述的壳体内设有滤筒，所述的滤筒下端穿过壳体的底部，所述的滤筒的顶端设有滤筒盖，所述的滤筒的底端设有酒液进口，所述的滤筒顶端一侧的壳体上设有酒液出口，所述的滤筒侧壁均匀开设通孔。这种酒花外循环添加罐虽然提高了酒花利用率、又克服了传统操作中二氧化碳大量浪费的问题，并且不会影响酒业的澄清度还能保证酒液的口味一致性，但这种酒花外循环添加罐存在以下缺陷：1、干投完成后，人们不仅需要将滤筒中的酒花取出，而且还要再对滤筒进行清洗，但是这种酒花外循环添加罐的滤筒与壳体焊接一体，导致酒花不仅难取出，而且滤筒清洗也十分不方便，影响下次使用。2、该酒花外循环添加罐只通过滤筒对酒液进行一次简单的过滤，不能完全将酒液中的杂质完全过滤干净，而且杂质容易堵塞住滤筒的通孔，导致酒液流动受阻，影响啤酒的品质。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。有鉴于此，本实用新型目的在于提出一种酒花外循环添加罐，具有拆装简易、清洗方便以及多重过滤、提高啤酒品质的优势。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种酒花外循环添加罐，包括罐体，所述罐体内设有循环腔，所述罐体的底部设有与循环腔连通的开口，所述罐体上设有与循环腔连通的出酒管和进酒管，所述出酒管设于罐体的顶部，所述进酒管设于罐体的侧壁，所述循环腔内设有第一滤片，所述第一滤片上均匀的设有小型滤孔，所述第一滤片位于进酒管的上方，且第一滤片的下端安装有滤筒，所述滤筒的侧壁均匀开设有中型滤孔，所述开口处设有密封盖，所述密封盖的中心设有凸台，且凸台的高度高于进酒管的高度，所述凸台上安装有第二滤片，所述第二滤片位于滤筒的下方，且第二滤片上均匀的设有大型滤孔。

通过上述设置，使用该酒花外循环添加罐，可以实现酒花干投的目标，人们将酒花添加到滤筒之内后，然后将酒液从进酒管处注入循环腔内，酒液到达循环腔内后，随着酒液不断的注入，酒液的液面会渐渐上升，首先，酒液会满过第二滤片，经过第二滤片的初次过滤，再与滤筒接触，此时滤筒内的酒花会与酒液接触，之后酒液满过第一滤片，经过第一滤片再次过滤，最后酒液从出酒管流出，通过该酒花外循环添加罐对酒液的双层过滤，避免了杂质堵塞住滤筒上中型滤孔的可能，也使得滤筒内的酒花与酒液接触更加充分，同时还能不影响酒液的流动速度，又减少了酒液中的杂质，从而提高了酒液的品质。