[实用新型]一种夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种夹层锅，包括锅体，还包括设于锅体底部的排水机构，所述排水机构包括贯穿至锅体内壁底部的通管，还包括可上下滑动于通管内部的通水管，所述通水管侧壁上开设有透水孔，所述通水管上方设有用于封闭通管上端开口的挡块，所述锅体底部设有用于控制通水管位置的固定机构。本实用新型具有方便将锅内的水排出的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，尤其是涉及一种夹层锅。

背景技术

章鱼产品生产中，有一蒸煮工序，蒸煮不好，其产品味道外观都会受到很大影响，影响其销售。

常用的蒸煮工具多为夹层锅，夹层锅又名蒸煮锅。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。因此，夹层锅广泛应用于章鱼产品的加工中。

夹层锅通常包括机架，机架上横架有半圆形夹层锅体，夹层锅体是通过其两侧的空心转轴与机架转动连接，一侧的空心转轴末端连接有一蜗轮，蜗轮与纵向的蜗杆相啮合，并且蜗杆末端连接有一手轮，方便进行转动蜗杆。空心转轴中一端连接有进气管、另一端连接有出气管，蒸汽通过进气管进入夹层锅内部，使用蒸汽对锅体进行加热，通过采用蒸汽加热代替传统的明火加热，加热均匀，并且加热后的海鲜食品外观好。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在进行蒸煮完毕后需要对夹层锅的内壁进行清洗，夹层锅较高大，即使将夹层锅进行倾斜，清理后的水不方便从中全部排出。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种夹层锅，具有方便将锅内的水排出的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种夹层锅，包括锅体，还包括设于锅体底部的排水机构，所述排水机构包括贯穿至锅体内壁底部的通管，还包括可上下滑动于通管内部的通水管，所述通水管侧壁上开设有透水孔，所述通水管上方设有用于封闭通管上端开口的挡块，所述锅体底部设有用于控制通水管位置的固定机构。

通过采用上述技术方案，锅体内设置有排水机构，包括贯穿至锅体内壁底部的通管，通管超出锅体外壁底部一部分，通管内设有可以上下滑动的内部中空的通水管，通水管上方固定安装有挡块，挡块用于封闭通管上端开口，通水管侧壁上设有透水孔，当将通水管向上施加力时，通水管超出锅体内壁底部的高度，锅体内的水将从透水孔流出，进而从通水管内排出，锅体底部设有固定机构，排水时将通水管固定住，排水完毕后将通水管向下移动，直到挡块封闭住通管的上端开口，并通过固定机构固定，从而达到方便将锅内的水排出的优点。

本实用新型进一步设置为：所述固定机构包括螺纹连接于通管下端的升降套，还包括固定于通水管下侧外壁的环条，所述环条上设有用于固定通水管的拧紧组件。

通过采用上述技术方案，固定包括螺纹连接于通管下端的升降套，还包括固定于通水管下方的环条，并且环条上设有用于定位通水管的拧紧组件。当需要进行排水时，将升降套向上旋，空出通水管向上移动的空间，使得水可以从透水孔流出，排水时通过拧紧组件对通水管进行固定。排水完毕将通水管往下滑动，直至挡块与锅体内壁形成平滑的面，然后将升降套向下旋转，并使其抵触于环条上对环条施加向下的力。

本实用新型进一步设置为：所述拧紧组件包括环条上表面对称安装的固定板，还包括固定板上螺纹连接的螺杆，所述螺杆贯穿固定板两侧。

通过采用上述技术方案，环条上表面固定安装有固定板，固定板上螺纹连接有螺杆且螺杆贯穿固定板两侧，通过旋转螺杆，可以使得螺杆抵紧于升降套的侧壁，从而固定通水管。

本实用新型进一步设置为：所述通管上端设有凹槽，所述挡块卡接于凹槽内。

通过采用上述技术方案，通水管向下滑动时，凹槽对挡块进行限位，并且将升降套向下旋转，使得升降套抵触于环条的上表面，进而将挡块抵紧于凹槽内。