[实用新型]一种脱水油炸装置

说明书

本实用新型属于脱水油炸装置技术领域，具体涉及一种脱水油炸装置。包括油箱和置物盘，油箱两侧上端面设置有挡板，挡板内侧设置有轨道升降机构，轨道升降机构包括相互垂直设置的轨道和支撑条，轨道竖直设置在挡板内侧，且轨道延伸设置到油箱内侧面，置物盘架设在支撑条上，挡板外侧还设置有支架，支架上设置有电箱。用于解决食品加工过程中效率较低且人工操作存在危险的问题。本实用新型通过集成轨道升降机构和烘干电阻，进而将烘干和自动油炸的功能集于一体，减少人工成本，和人工操作的危险性，提高生产效率，便于广泛推广使用。

技术领域

本实用新型属于脱水油炸装置技术领域，具体涉及一种脱水油炸装置。

背景技术

脱水油炸是属于莲藕等蔬菜常用的一种长期保存的方式，而油炸一般采用人工手动操作完成，对于大批量的生产需要，人工成本高，效率低下，人工手动油炸的方式不能有效的满足生产需求，另外有些需要对油炸过后进行烘干或者油炸之前进行烘干操作的食品，操作起来不够方便快捷，对于油炸、沥油和烘干这类连续作业的加工方式，不能够保证作业的无缝衔接，生产效率低，导致生产生本高。

授权公告号为：CN 206365447U的实用新型，葛根薯片烘干油炸一体的装置，该实用新型通过传送带连接烘干箱和油炸锅，可以实现烘干油炸的连续作业，但是具体油炸锅和烘干箱结构复杂，且食品通过传送带传送，期间可能存在安全卫生的问题，对于有些只需要烘干的食品，由于结构原因不能有效控制延长烘干时间。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种脱水油炸装置，用于解决食品加工过程中效率较低且人工操作存在危险的问题。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种脱水油炸装置，包括油箱和置物盘，所述油箱两侧上端面设置有挡板，所述挡板内侧设置有轨道升降机构，所述轨道升降机构包括相互垂直设置的轨道和支撑条，所述轨道竖直设置在所述挡板内侧，且所述轨道延伸设置到所述油箱内侧面，所述置物盘架设在所述支撑条上，所述挡板外侧还设置有支架，所述支架上设置有电箱，所述电箱用于控制所述支撑条在所述轨道内上下移动。

进一步地，所述挡板之间还设置有两横杠，两所述横杠平行且等高设置，所述横杠之间均匀间隔设置有若干烘干电阻，所述烘干电阻还连接所述电箱。

进一步地，所述烘干电阻为倒V型结构。

进一步地，所述置物盘表面为镂空结构。

进一步地，所述电箱上设置有显示屏和开关。

本实用新型的有益效果是：

1、采用大容量的油箱和置物盘配合使用，可以进行批量化的油炸操作，减少人工成本，且避免人工操作时存在的危险；

2、通过在油箱上设置脱水烘干用的烘干电阻，可以对油炸过后的食品立即进行烘干或者对先进行烘干的食品后立即进行油炸操作，整个过程没有其他传输装置存在，简便快捷，提高生产效率，同样也可以选择只进行脱水烘干操作；

3、采用轨道与支撑条配合使用，对置物盘进行快速升降，浸入油炸和取出沥干都不用人工操作，方便快捷；

4、置物盘架设在支撑条上，置物盘可以方便的从支撑条上取下，放入和取出置物盘上的物品都很方便，在多次使用后，可以将置物盘取出清洁；

5、采用倒V型烘干电阻对置物盘上的物品进行脱水烘烤，烘干更加全面，烘干效果更好。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。