[实用新型]一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅，包括锅体，所述锅体的底部套设有夹套，所述夹套的底部固定连接有四个支腿，所述锅体顶部开口端的中部通过机架固定连接有电机，所述锅体的底部固定连接有出料口，所述夹套外壁顶部的左侧固定连接有蒸汽进口，所述夹套的底部固定连接有疏水管，所述电机的输出端通过联轴器固定连接有转轴，且转轴贯穿机架延伸至锅体的内底部并在转轴底端外壁的两侧均铰接有搅拌桨，本实用新型涉及蒸汽夹层锅技术领域。该用于中药炒制的蒸汽夹层锅，通过设置有可调节的搅拌桨，可以改变搅拌桨与锅体内壁之间的距离，实现对物料温度的有效控制，避免物料焦糊，提高了产品的质量。

技术领域

本实用新型涉及蒸汽夹层锅技术领域，具体为一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

现有的蒸汽锅在控制加热温度时，通常通过改变蒸汽的进汽量的大小来实现对温度的控制，但是仅仅通过改变进汽量，操作人员很难具体得知温度变化值，物料温度难以达到稳定的工艺要求，容易出现物料焦糊的情况，产品质量不稳定。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅，解决了现有的蒸汽锅在控制加热温度时，通常通过改变蒸汽的进汽量的大小来实现对温度的控制，但是仅仅通过改变进汽量，操作人员很难具体得知温度变化值，物料温度难以达到稳定的工艺要求，容易出现物料焦糊的情况，产品质量不稳定的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅，包括锅体，所述锅体的底部套设有夹套，所述夹套的底部固定连接有四个支腿，所述锅体顶部开口端的中部通过机架固定连接有电机，所述锅体的底部固定连接有出料口，所述夹套外壁顶部的左侧固定连接有蒸汽进口，所述夹套的底部固定连接有疏水管，所述电机的输出端通过联轴器固定连接有转轴，且转轴贯穿机架延伸至锅体的内底部并在转轴底端外壁的两侧均铰接有搅拌桨，且搅拌桨的中部通过连接杆铰接有活动套，所述转轴的外壁上且位于活动套的上方套设有螺纹套，所述转轴的外壁上且位于活动套与搅拌桨之间套设有挡板，所述挡板的顶部固定连接有固定套，所述固定套的内底壁通过复位弹簧活动连接有伸缩套，所述伸缩套贯穿固定套的顶部延伸至固定套的外部并与活动套的底部相接触。

优选的，四个所述支腿呈矩形阵列分布，所述支腿的底端固定安装有滚轮。

优选的，所述搅拌桨设置为圆弧状，且搅拌桨的表面开设有多个圆孔。

优选的，所述连接杆的顶端和底端分别与活动套和搅拌桨相铰接。

优选的，所述复位弹簧的顶端和底端分别与伸缩套和固定套固定连接。

优选的，所述蒸汽进口沿输出方向上依次固定安装有压力表和安全阀。

优选的，所述机架的右侧沿竖直方向贯穿有温度计，所述温度计与机架固定连接。

有益效果

本实用新型提供了一种用于中药炒制的蒸汽夹层锅。与现有技术相比具备以下有益效果：