[实用新型]一种豆干加工用泡豆检查装置

说明书

本实用新型公开了一种豆干加工用泡豆检查装置，包括捏豆部分和盛放部分，所述的捏豆部分包括底板，所述的底板前方设有取豆勺，所述的底板后方设有左右两个对称的安装座，所述的安装座之间通过转轴转动安装压豆杆，所述的压豆杆前方下侧设有压豆板，所述的压豆板内部设有压力应变片和压垫，所述的压垫位于压力应变片下发且直接与取豆勺内部的黄豆接触，所述的压力应变片通过线路与压力检测器连接。该装置安全卫生，工作人员可以直接手持进行泡豆检查操作，检查效果和准确度较好，适合新手使用，保证泡豆质量，提高后续磨豆浆的出浆率。

技术领域

本实用新型涉及面豆干加工设备技术领域，更具体的说，涉及一种豆干加工用泡豆检查装置。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

现有技术中豆干的加工过程主要包括清选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、蹲脑和成型等工序，在浸泡豆子(一般为黄豆)结束后磨豆浆之前，需要对黄豆是否泡透进行检查，现有工厂中该步骤一般是工人直接手动从锅中挑出黄豆，用手指捏开黄豆，观察黄豆内部是否还有硬芯，如果有硬芯，则还需要加长泡豆时间，如果没有则证明合格，现有检查过程卫生条件较差，而且对于新手操作人员，无法准确合理的掌握捏豆力度，检查结果可能出现偏差，影响到后续磨豆浆的出浆率，进而影响到豆干的加工质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供了一种豆干加工用泡豆检查装置，该装置安全卫生，工作人员可以直接手持进行泡豆检查操作，检查效果和准确度较好，适合新手使用，保证泡豆质量，提高后续磨豆浆的出浆率。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种豆干加工用泡豆检查装置，包括捏豆部分和盛放部分，所述的捏豆部分包括底板，所述的底板前方设有取豆勺，所述的底板后方设有左右两个对称的安装座，所述的安装座之间通过转轴转动安装压豆杆，所述的压豆杆前方下侧设有压豆板，所述的压豆板内部设有压力应变片和压垫，所述的压垫位于压力应变片下发且直接与取豆勺内部的黄豆接触，所述的压力应变片通过线路与压力检测器连接，所述的压力检测器上方设有显示屏且下方设有电源，所述的压力检测器和电源均位于压豆杆内部，所述的显示屏露出压豆杆上表面，所述的盛放部分包括磁吸板和盛放筒，所述的盛放筒后侧与磁吸板固定连接，所述的盛放筒上方为柔性插入带口。

进一步，所述的取豆勺和压豆板不使用时插入柔性插入带口内部置于盛放筒内。

进一步，所述的磁吸板与浸泡黄豆金属锅体吸附固定。

进一步，所述的压豆杆上方设有按压片。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型中检查黄豆浸泡情况操作人员通过手持本装置捏豆部分对浸泡锅体内部的黄豆进行抽样检查，使用简单卫生，便于直观控制捏豆力度大小，提高检查黄豆浸泡的准确可靠性，保证泡豆质量，提高后续磨豆浆的出浆率；不使用时通过固定在锅体侧面的盛放部分来放置该捏豆部分，避免不使用时装置被污染弄脏，提高食品加工的卫生状况。

附图说明

图1为本实用新型捏豆部分结构示意图；

图2为本实用新型电路结构连接示意图；

图3为本实用新型压豆板内部结构示意图；

图4为本实用新型盛放部分结构示意图；