[实用新型]一种食品蒸制装置

说明书

本实用新型公开了一种食品蒸制装置，其包括箱体和蒸汽发生装置，箱体内设置有蒸制腔，蒸制腔内设置有可抽拉开合的蒸制抽屉，蒸制腔与蒸汽发生装置的输出端之间连接有进气管和控制进气管通断的进气阀，进气阀连接有控制其自动通断的控制系统。本实用新型通过能够自动、定时地向蒸制腔内通入蒸汽以完成蒸制食品的工作，无需人为地控制整个蒸制过程的时间和火候，可以降低人的负担，提高效率。

技术领域

本实用新型涉及一种食品蒸制装置。

背景技术

蒸，是一种常见的烹饪方法。传统技术中，蒸制食品的过程是：把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼中利用蒸汽加热以使食品成熟。整个蒸制过程的时间、火候均需人工控制，工作效率较低，人工成本高；另外食品蒸熟后，需要采用人工手动的方式将蒸笼打开并将食品取出，容易导致人员烫伤。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种能够自动地完成蒸制食品的工作的食品蒸制装置。

本实用新型为解决其技术问题而采用的技术方案是：

一种食品蒸制装置，其包括箱体和蒸汽发生装置，箱体内设置有蒸制腔，蒸制腔内设置有可抽拉开合的蒸制抽屉，蒸制腔与蒸汽发生装置的输出端之间连接有进气管和控制进气管通断的进气阀，进气阀连接有控制其自动通断的控制系统。

在本实用新型的一实施例中，蒸汽发生装置为能够产生高压蒸汽的蒸汽发生器，蒸制抽屉与箱体之间设置有能够在蒸制抽屉关闭时将蒸制腔密封的密封结构，箱体上还设置有能够在通入高压蒸汽的同时将蒸制腔内的气体以小流量排出的阀门。

在本实用新型的一实施例中，阀门为泄压阀或节流阀。

在本实用新型的一实施例中，箱体上设置有与蒸制腔导通的排气阀，控制系统与排气阀连接以控制排气阀的通断，排气阀与蒸制腔连接的一端位于蒸制腔的底部。

在本实用新型的一实施例中，箱体上还设置有能够测量蒸制腔内温度的温度传感器，温度传感器与控制系统电连接。

在本实用新型的一实施例中，蒸制腔的前部设置有开口，蒸制抽屉从开口装入在蒸制腔内，密封结构包括设置在开口的孔壁与箱体的前侧壁之间的过渡面，蒸制抽屉具有抽屉面板，密封结构还包括在抽屉面板和过渡面之间设置的截面呈V形的密封圈，密封圈的V形开口朝向其内侧，密封圈包括形成V字形结构的两条侧边，过渡面和抽屉面板的后侧壁分别与两条侧边抵接，抽屉面板上还设置有能够限制密封圈与抽屉面板脱离的限位结构。

在本实用新型的一实施例中，与抽屉面板抵接的侧边为第一侧边，与过渡面抵接的侧边为第二侧边。

在本实用新型的一实施例中，限位结构包括设置在抽屉面板后侧壁上的环形卡槽，环形卡槽的截面呈“7”字形，第一侧边卡装在环形卡槽中。

在本实用新型的一实施例中，抽屉面板包括基板和盖板，基板的后侧面上设置有内凹区，内凹区的底面的边缘处设置有沿着该边缘环绕一周的环形槽，盖板固定在内凹区内，盖板的边缘延伸至环形槽的上方以使基板和盖板之间形成环形卡槽。

本实用新型的有益效果是：

第一、本实用新型通过蒸汽发生装置和进气阀能够自动、定时地向蒸制腔内通入蒸汽以完成蒸制食品的工作，无需人为地控制整个蒸制过程的时间和火候，可以降低人的负担，提高效率；

第二、蒸制抽屉与箱体之间设置有能够的密封结构能够将蒸制腔密封，再通入高压蒸汽即可形成一个高压的蒸制环境，可降低蒸制菜品的时间，提高蒸制效率。

第三、排气阀与蒸制腔连接的一端位于蒸制腔的底部，这样的设计使得排气阀工作时既能排出蒸制腔内的水蒸气，又能排出蒸制腔内的冷凝水。