[实用新型]一种肉松炒松机炒制结构

说明书

本实用新型公开了一种肉松炒松机炒制结构，包括动力输出轴，所述的动力输出轴两侧分别对称设有一个炒松杆，所述的炒松杆上套装有两个转动盘，所述的转动盘通过环形卡槽转动套装在炒松杆上，所述的转动盘之间设有若干条螺旋形炒丝，所述的螺旋形炒丝两端分别与转动盘固定连接并且环绕在炒松杆外围，所述的炒松杆外侧固定有圆柱形安装座，所述的圆柱形安装座上通过转轴安装有稳定轮，所述的稳定轮外围加工齿轮条纹，位于炒松杆近稳定轮端的转动盘外侧设有圆环形齿轮条纹。该结构采用与传统炒松机相同的动力输出源，安装方便，可以起到较好的炒松效果，保证成品肉松质量，稳定性更好。

技术领域

本实用新型涉及肉松食品加工设备技术领域，更具体的说，涉及一种肉松炒松机炒制结构。

背景技术

肉松是我国著名的特产，具有营养丰富、味美可口，携带方便等特点，其主要制备工艺为煮制、撇油、调味，收汤、炒松、搓松，其中的关键操作工序是炒松和搓松，工业生产中使用专用的炒松机和搓松机设备分别来完成这两道工艺，现有技术常见的炒松机的炒松结构如图1所示，通常为中心转轴带动两个直板状炒铲旋转进行炒松操作，由于肉松的结构蓬松、无固定形态，该类结构并不能较好的切合肉松食材的特点，炒松效果较差，而且稳定性不够好。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供了一种肉松炒松机炒制结构，该结构采用与传统炒松机相同的动力输出源，安装方便，可以起到较好的炒松效果，保证成品肉松质量，稳定性更好。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种肉松炒松机炒制结构，包括动力输出轴，所述的动力输出轴两侧分别对称设有一个炒松杆，所述的炒松杆上套装有两个转动盘，所述的转动盘通过环形卡槽转动套装在炒松杆上，所述的转动盘之间设有若干条螺旋形炒丝，所述的螺旋形炒丝两端分别与转动盘固定连接并且环绕在炒松杆外围，所述的炒松杆外侧固定有圆柱形安装座，所述的圆柱形安装座上通过转轴安装有稳定轮，所述的稳定轮外围加工齿轮条纹，位于炒松杆近稳定轮端的转动盘外侧设有圆环形齿轮条纹，所述的稳定轮外围齿轮条纹与转动盘外侧圆环形齿轮条纹构成传动齿轮副。

进一步，所述的稳定轮与炒松机炒锅内侧弧面滑动接触。

进一步，所述的螺旋形炒丝组合后间隙大于肉松食材体积。

进一步，所述的动力输出轴与炒松机下方驱动电机输出端连接。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型中通过若干条螺旋形炒丝实现对松肉的炒制工作，贴合肉松食材蓬松的特点，炒制效果较好；采用稳定轮和转动盘等传动结构，提高炒制机构工作时的稳定性，在驱动电机转速较高的情况下，维持良好的炒制效果，提高肉松产品质量。

附图说明

图1为传统炒松机内部炒制结构示意图；

图2为本实用新型炒制结构示意图；

图3为本实用新型稳定轮和转动盘传动结构示意图；

图中：1、动力输出轴；2、炒锅；3、直板状炒铲；4、转动盘；5、螺旋形炒丝；6、炒松杆；7、圆柱形安装座；8、稳定轮；9、传动齿轮副；10、转轴。

具体实施方式

为了使实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。