[实用新型]一种蒸煮锅

说明书

本实用新型公开了一种蒸煮锅，包括机架、锅体和出料装置；所述机架顶部设有开盖器；所述锅体通过出料装置悬空且可旋转的安装在机架中部；所述锅体顶部设有锅盖，锅盖与开盖器相连；所述锅体由内外两层结构组成，从内到外依次设有内胆和夹层。实现了锅体开盖和出料时操作方便快捷，减少人工开盖所发生的烫伤事故率；同时锅体的内外层设置，有效降低锅内温度流失速度。

技术领域

本实用新型涉及加热灭菌设备领域，特别是一种蒸煮锅。

背景技术

蒸煮锅是目前国内市场上较为理想的中药蒸煮设备，也广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。传统的蒸煮锅不能够自动揭盖，费时费力，揭盖时不小心还会对人员造成烫伤，特别是一些大型蒸煮锅，揭盖时极不方便；同时一般的蒸煮锅没有设置保温夹层，温度流失快。

实用新型内容

针对现有技术中存在的各种不足，本实用新型的目的是提供一种蒸煮锅，可以有效的解决背景技术中的问题。

本实用新型的一种蒸煮锅，包括机架、锅体和出料装置；所述机架顶部设有开盖器；所述锅体通过出料装置悬空且可旋转的安装在机架中部；所述锅体顶部设有锅盖，锅盖与开盖器相连；所述锅体由内外两层结构组成，从内到外依次设有内胆和夹层。开盖器为揭盖杠杆机构。

优选地，所述出料装置包括转轴、涡轮减速机和电机；所述转轴可旋转的设于机架中部，并与锅体中部固接；所述涡轮减速机设于机架外壁上，并通过联轴器与转轴传动连接；所述电机在机架外壁上设于涡轮减速机的下方，并通过皮带与涡轮减速机传动连接。

优选地，所述锅体内胆中设有一贯穿至锅体下方的管状过滤器，管状过滤器底端连接有一内胆排污阀，管状过滤器底端侧壁上连接有一内胆进气阀。

优选地，所述锅盖顶部设有一内胆出气口。

优选地，所述锅体侧壁上设有夹层蒸气进气口和夹层排气口；锅体底部设有一夹层排水阀。

优选地，所述锅体和锅盖均采用不锈钢材料制成。

优选地，所述锅体内设有水位传感器；所述锅体外设有报警器，水位传感器与报警器电性连接，防止锅内干烧。

本实用新型的有益效果：通过设置在机架顶部的开盖器以及出料装置，实现了锅体开盖和出料时操作方便快捷，减少人工开盖所发生的烫伤事故率；同时锅体的内外层设置，有效降低锅内温度流失速度。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

如图1所示，本实用新型的一种具体实施方式提出一种蒸煮锅，包括机架1、锅体2和出料装置；所述机架1顶部设有开盖器11；所述锅体2通过出料装置悬空且可旋转的安装在机架1中部；所述锅体2顶部设有锅盖21，锅盖21与开盖器11相连；所述锅体2由内外两层结构组成，从内到外依次设有内胆和夹层。开盖器11为揭盖杠杆机构。

作为一个具体的实施方式，所述出料装置包括转轴31、涡轮减速机32和电机33；所述转轴31可旋转的设于机架1中部，并与锅体2中部固接；所述涡轮减速机32设于机架1外壁上，并通过联轴器与转轴31传动连接；所述电机33在机架1外壁上设于涡轮减速机32的下方，并通过皮带与涡轮减速机32传动连接。