[实用新型]一种菌种添加装置及食品生产设备

说明书

本实用新型提供一种菌种添加装置及食品生产设备，菌种添加装置包括：桶身，其内部设置有用以容纳菌种的容纳腔；上盖，设置在所述桶身的上端开口处，用以封闭所述容纳腔的上端开口；开合阀，设置在所述桶身处，通过控制所述开合阀以控制所述容纳腔内部的菌种流出,下接口设置在所述下端开口位置。本实用新型中的菌种添加装置可以直接对菌种进行容纳，当将添加装置连接在需要添加菌种的设备上以后，将桶身内部的菌种直接传递至需要添加菌种的设备内部，在菌种添加过程中，由于菌种被封闭在桶身内部，从而可以避免菌种与外界进行接触，进而有效提高菌种的洁净度。

技术领域

本实用新型涉及菌种添加技术领域，具体涉及一种菌种添加装置。

背景技术

对于部分发酵乳产品，需要将制作的半成品杀菌后进入发酵罐中，由于需要发酵罐需要进行高温处理，所以只能等到半成品降温至发酵温度后，从发酵罐的顶部的菌种添加口添加菌种。

但是，现有技术中，往往直接通过发酵罐顶部通过手工的方式进行添加，在添加过程中，由于菌种会暴露在空气中，因此容易对菌种造成污染。

实用新型内容

因此，本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术中直接通过菌种添加口加入菌种、容易造成菌种污染的缺陷。

为此，本实用新型提供一种菌种添加装置，包括：桶身，其内部设置有用以容纳菌种的容纳腔；上盖，设置在所述桶身的上端开口处，用以封闭所述容纳腔的上端开口；开合阀，设置在所述桶身处，通过控制所述开合阀以控制所述容纳腔内部的菌种流出；下接口，设置在所述下端开口位置。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述开合阀包括设置在所述桶身内部的蝶板，以及设置在所述桶身上、用以连接所述蝶板的转动杆。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述上盖与所述桶身相对应的部位设置有密封圈。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述下接口可拆卸地安装在所述桶身上。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述下接口自身为卡箍。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述桶身的下端开口上设置有朝向远离所述桶身轴线方向延伸的阻挡部，

本实用新型提供的菌种添加装置，所述上盖上设置有喷淋管，所述喷淋管上设置有喷淋球。

本实用新型提供的菌种添加装置，所述桶身上设置有三个手柄，相邻两个所述手柄之间的夹角为120°。

本实用新型同时提供一种食品生产设备，包括：本实用新型提供的菌种添加装置；发酵罐，所述菌种添加装置通过所述下接口可拆卸地安装在所述发酵罐上，所述发酵罐内部用以盛放乳品。

本实用新型技术方案，具有如下优点：

1.本实用新型提供的菌种添加装置，包括：桶身，其内部设置有用以容纳菌种的容纳腔；上盖，设置在所述桶身的上端开口处，用以封闭所述容纳腔的上端开口；开合阀，设置在所述桶身处，通过控制所述开合阀以控制所述容纳腔内部的菌种流出；下接口，设置在所述下端开口位置。

通过采用本实用新型中提供的菌种添加装置，可以直接对菌种进行容纳，当将添加装置连接在需要添加菌种的设备上以后，将桶身内部的菌种直接传递至需要添加菌种的设备内部，在菌种添加过程中，由于菌种被封闭在桶身内部，从而可以避免菌种与外界进行接触，进而有效提高菌种的洁净度。

同时，在桶身内部可以添加固定质量的菌种，在向需要添加菌种的设备中加入菌种时，无需再次对菌种的质量进行称量即可完成添加操作，操作过程高效便捷。