[实用新型]一种豆腐乳加工用的发酵装置

说明书

本实用新型公开了种豆腐乳加工用的发酵装置，包括发酵箱箱体、通风网A、箱体侧板、通风网B、发酵舱、发酵桶以及紫外线灯管，发酵箱箱体两侧各安装一个箱体侧板，每个箱体侧板顶部均设有两个通风网A，底部的通风网A下方均设有通风网B，发酵箱箱体底部安装有箱体底座，发酵箱箱体正面两侧均设有盖板滑槽，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在发酵箱箱体内部安装紫外线灯管可促进发酵桶内部的胚块的发酵，同时可有效的防止细菌滋生，提高胚块发酵的效果以及成品率，使用方便，功能实用。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种豆腐乳加工用的发酵装置。

背景技术

目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同，其中发酵是腐乳制作的必须流程。

而传统的发酵装置具有结构单一，发酵慢且效果差，同时难以有效的防止细菌滋生，胚块的成品率低，使用不便，功能实用少的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐乳加工用的发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆腐乳加工用的发酵装置，包括发酵箱箱体、通风网A、箱体侧板、通风网B、发酵舱、发酵桶以及紫外线灯管，所述发酵箱箱体两侧各安装一个箱体侧板，每个所述箱体侧板顶部均设有两个通风网A，底部的所述通风网A下方均设有通风网B，所述发酵箱箱体底部安装有箱体底座，所述发酵箱箱体正面两侧均设有盖板滑槽，所述发酵箱箱体两侧的盖板滑槽内卡接有滑动盖板，所述发酵箱箱体内部设有发酵舱，所述发酵舱底部两侧各设有一个滑杆，两个所述滑杆上设有发酵桶，所述发酵桶内设有两组隔板卡接槽，每组所述隔板卡接槽之间均卡接有一个内隔间，两个所述内隔间将发酵桶内部分隔出三个体积相同的内隔板，位于所述发酵桶上方的发酵箱箱体内部上设有紫外线灯管。

作为优选，所述滑杆内均设有发酵桶卡槽，所述发酵桶底部两侧各设有一个发酵桶卡条，所述发酵桶和发酵舱底部之间通过发酵桶卡槽和发酵桶卡条卡接。

作为优选，两个所述滑杆顶端均设有防脱限位板，所述防脱限位板通过连接轴转动连接于滑杆一侧，所述防脱限位板的宽度大于发酵桶卡槽的高度。

作为优选，所述滑动盖板的上方安装有观察口，所述观察口为玻璃材质制成，且所述观察口与滑动盖板的连接处通过泡沫胶封口。

作为优选，所述箱体底座为底部带有纹理的橡胶材质制成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型将腐乳胚块排列整齐置于发酵桶内的内隔板中，再将发酵桶通过发酵桶卡条卡接于滑杆上方，并推入发酵舱的内部，转动防脱限位板 防止发酵桶脱落，发酵桶安装完成后，打开紫外线灯管，再将滑动盖板由盖板滑槽卡接至发酵箱箱体的正面，完成发酵操作，本实用新型通过在发酵箱箱体内部安装紫外线灯管可促进发酵桶内部的胚块的发酵，同时可有效的防止细菌滋生，提高胚块发酵的效果以及成品率，使用方便，功能实用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构图；

图2为本实用新型的内部结构图；

图3为本实用新型的A处放大图；

图4为本实用新型的B处放大图；

图5为本实用新型的C处放大图。

图中：1、发酵箱箱体；2、通风网A；3、箱体侧板；4、通风网B；5、箱体底座；6、发酵舱；7、滑动盖板；8、观察口；9、发酵桶；10、内隔板；11、隔板卡接槽；12、内隔间；13、紫外线灯管；14、盖板滑槽；15、连接轴；16、防脱限位板；17、发酵桶卡槽；18、滑杆；19、发酵桶卡条。

具体实施方式