[实用新型]分体式烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种分体式烹饪器具，属于食品烹饪技术领域，现有烹饪器具的加热区域热量容易散失，本实用新型通过在底座设凹形加热区，在锅具的侧壁设抵靠支撑部，令该锅具置于凹形加热区实现立体加热，同时支撑部与凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封，用以阻止凹形加热区产生的热量快速散失，尽可能多的传递给锅具用于烹饪，提高热量的利用率。

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪技术领域，具体涉及一种分体式烹饪器具。

背景技术

目前市面上大部分的分体式加热器具，尤其是烹饪时无需移动锅具的设备，例如电磁炉、烹调器等，其锅具底面与陶晶板或者塑胶件均为直接接触，且接触面大多为平面，少有用到立体形态的接触实现加热。

申请公布号为CN105636484A的中国发明专利申请(专利文献1)公开了一种加热烹调器，这种加热烹调器具有：烹调器主体；锅状容器，上述锅状容器被设置于烹调器主体，且被加热物被收纳于锅状容器；加热部，上述加热部对锅状容器进行加热；盖体，上述盖体被载置于锅状容器，且具备供锅状容器内的蒸气排出的通气口；通气阀，上述通气阀对通气口进行开闭，在关闭了通气口时将锅状容器密闭；以及控制部，上述控制部对加热部的火力进行控制，控制部以在对被加热物进行加热而进行烹调的烹调模式结束后停止加热部所进行的加热、且在通气口被关闭后的状态下将被加热物常温保存的方式进行控制。所述烹调器主体除了具备加热部之外，还具备容器罩，容器罩覆盖烹调器主体的上表面，锅状容器装卸自如地载置在容器罩上。尤其是，容器罩向下内凹。

然而，包含专利文献1在内的现有烹饪器具，加热区域基本上没有形成封闭，热量容易散失，热量利用率相对较低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有烹饪器具的加热区域热量容易散失的缺陷，提供一种阻止烹饪器具加热区域的热量快速散失、令加热区域的热量尽可能多地传递给锅具的烹饪器具，以提高热量的利用率。

为达到上述目的，本实用新型的烹饪器具，其包括：

一种分体式烹饪器具，包括底座、位于底座上的锅具，所述底座上具有凹形加热区，所述锅具包括侧壁和位于凹形加热区内的受热下部，侧壁与受热下部之间形成抵靠支撑部，抵靠支撑部抵顶凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封。

作为优选，所述侧壁的厚度大于受热下部的厚度。

作为优选，所述侧壁和受热下部之间具有过渡台阶，所述过渡台阶构成了所述抵靠支撑部。

作为优选，所述侧壁和受热下部之间具有向外凸起的环状凸筋，所述环状凸筋构成了所述抵靠支撑部。

作为优选，所述凹形加热区的边缘设有密封件，所述抵靠支撑部压接在所述密封件上形成所述的支撑或/和密封。

作为优选，所述的密封件呈环状，其截面呈倾倒的S形而具有朝上的外环槽及朝下的内环槽，所述的底座包括位于所述凹形加热区内的加热装置和位于所述凹形加热区周边的面盖，所述加热装置通过安装架安装在所述凹形加热区内，所述安装架具有向上延伸的第一竖向环边，所述的第一竖向环边嵌入所述的内环槽，所述面盖靠近所述凹形加热区的部分具有向下延伸的第二竖向环边，所述的第二竖向环边嵌入所述的外环槽。

作为优选，所述受热下部的高度为锅具高度的1/6至1/3。

作为优选，所述锅具的侧壁或部分侧壁具有间隔的内层锅壁和外层锅壁，所述内层锅壁和外层锅壁之间形成保温层。

作为优选，所述保温层内为真空或者所述保温层内填充有隔热材料。

作为优选，所述锅具的底部外壁具有内凹的测温区，所述凹形加热区内设有测温器，所述的锅具置于所述的凹形加热区时，所述的测温器顶靠在测温区上。