[实用新型]防油水迸溅及油水分离复合锅罩

说明书

本实用新型涉及厨具技术及应用领域，具体说是一种防油水迸溅及油水分离复合锅罩。包括锅罩和底罩，所述底罩具有与锅罩配合的沟槽，沟槽具有向罩口延伸的斜壁。本申请的防油水迸溅及油水分离复合锅罩最大的优点就是：解决了以往炸食物时炸锅沸腾油四溅问题，防止操作人员烫伤问题。防溅油储存蒸馏水底罩的斜壁有效的防止炒菜时乱崩油现象，同时还把炒菜时产生的油烟收集起来，大大提高吸油烟机的吸烟效率。防油水迸溅及油水分离复合锅罩由于采用可分离复合锅罩，清理和使用都非常的方便。

技术领域

本实用新型涉及厨具技术及应用领域，具体说是一种防油水迸溅及油水分离复合锅罩。

背景技术

食物加工莫过于煎炒烹炸，油水迸溅时常发生，烫伤皮肤和眼睛的安全隐患一直得不到解决，因为传统锅盖只能把迸溅的油水滴挡住，而不能使油水分离继续流入锅中，迸溅过程持续，给家庭带来难以接受的后果。还有煎炒烹炸中的油水迸溅会溅到周围的墙壁和台面上，污染环境、增加了卫生清理的劳动强度。

在过节炸元宵和过油炸食物时，非常的害怕食物倒入沸腾的油锅中会发生油锅爆炸，沸腾的热油四处乱溅，一不小心就会伤到皮肤或眼睛，弄的锅灶周围都是热油，通过反复的研究发现，沸腾油锅倒入食物爆炸四处溅油，是因为食物在漂洗过程中有残留的水分，由于水的比重大于油的比重，所以水会沉到油锅的底部，又由于水的沸点低于油的沸点，所以水进入沸腾的油锅的底部立刻沸腾，其体积会增加到1000左右，快速增大的体积排挤周围的油就会出现之前发生的油锅爆炸现象，热油向周围四溅。以往防止沸腾油锅爆炸，将锅盖盖在油锅上，爆炸使沸腾的水变成水蒸气凝结在锅盖上，当凝结的水珠沿着锅盖内壁流入沸腾的油锅里，水珠继续在沸腾的油锅里爆炸，所以这种方法防爆炸是不可取的，没有从根本上解决问题。

发明内容

本发明涉及厨具技术及应用领域，是一种以设计新颖的、适用、使用范围广的防油水迸溅及油水分离复合锅罩来代替传统的锅盖。本发明提供了防溅油烫伤、防油烟污染新的理念和结构创新。不但能挡住沸腾的油水迸溅，而且使油水分离，使迸溅快速中断。

包括锅罩和底罩，所述底罩具有与锅罩配合的沟槽，沟槽具有向罩口延伸的斜壁。

优选的，所述斜壁内侧设有不粘涂层。

优选的，所述不粘涂层为特氟龙涂层。

优选的，所述沟槽内固定有磁铁，所述锅罩具有铁磁性材料包边。

优选的，所述底罩上安装有底罩手柄。

优选的，所述锅罩上安装有锅罩手柄。

优选的，所述底罩手柄通过第二铆钉固定在底罩上。

优选的，所述锅罩手柄通过第一铆钉固定在锅罩上。

优选的，所述锅罩为钢化玻璃锅罩，具有铁磁性材料包边。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：(1)可以盖在沸腾的油锅上，把沸腾油锅爆炸产生的水蒸气凝结成的水珠沿者锅罩内壁流入防溅储罩的储油槽内，不再与油锅的沸腾油接触，就再也不会发生油锅爆炸现象了，也就不会烫伤操作人员了。(2)防溅油储存蒸馏水底罩的斜壁有效的防止炒菜时乱崩油现象，炒菜形成的油烟被底罩收集沿着底罩的上口上升至排烟机，这样排烟的效果非常，大大提高吸油烟机的吸烟效率。(3)防油水迸溅及油水分离复合锅罩是可以复合在一起使用，也可以单独使用底罩，一罩多用，清理和使用都非常的方便。即安全又减少对厨房的污染。

附图说明

图1为防油水迸溅及油水分离复合锅罩的结构示意图；

图2为复合锅罩的俯视图；

其中：1-锅罩，2-底罩，201-沟槽，202-罩口，203斜壁，3-铁磁性材料包边，4-磁铁，5-第二铆钉，6-锅罩手柄，7-第一铆钉，8- 底罩手柄，9-不粘涂层、10-油锅。