[实用新型]一种连续式烫瓣设备

说明书

本实用新型公开了一种连续式烫瓣设备，包括支撑架和固定安装在支撑架顶部的水箱，所述水箱内转动安装有滚筒，所述滚筒外表面固定安装有同轴设置的齿轮盘，所述水箱顶部对应齿轮盘的位置开有缺口，所述水箱顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定安装有主动链轮，所述驱动电机一侧设有固定安装在水箱顶部的安装座，所述安装座上转动安装有转轴，所述转轴上固定安装有从动链轮和驱动齿轮，所述主动链轮与从动链轮通过链条连接，所述驱动齿轮与齿轮盘相啮合。本实用新型所述的连续式烫瓣设备具有连续烫瓣、生产效率高、温度把控精确的优点。

技术领域

本实用新型涉及豆瓣酱生产设备技术领域，具体来说，涉及一种连续式烫瓣设备。

背景技术

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、食用油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。豆瓣酱在生产过程中，需要进行原料的烫瓣工艺，传统的生产方式是通过人工手动将原料沉入开水中，等水冷却后，重新注入开水进行烫瓣，重复多次后完成烫瓣工艺，但是生产效率低下，工人劳动量大，并且温度不容易把控，影响豆瓣酱生产的质量。

实用新型内容

为解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种连续式烫瓣设备，具有连续烫瓣、生产效率高、温度把控精确的优点。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种连续式烫瓣设备，包括支撑架和固定安装在支撑架顶部的水箱，所述水箱内转动安装有滚筒，所述滚筒外表面固定安装有同轴设置的齿轮盘，所述水箱顶部对应齿轮盘的位置开有缺口，所述水箱顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定安装有主动链轮，所述驱动电机一侧设有固定安装在水箱顶部的安装座，所述安装座上转动安装有转轴，所述转轴上固定安装有从动链轮和驱动齿轮，所述主动链轮与从动链轮通过链条连接，所述驱动齿轮与齿轮盘相啮合。

所述滚筒两端延伸出水箱且均开口，一端为进料端，另外一端为出料端，所述滚筒内表面固定安装有若干搅拌螺旋叶，所述滚筒上开有若干通孔。

所述水箱一侧设有水泵架，所述水泵架上固定安装有水泵，所述水泵架上的水泵进水端与水箱底部通过管道连通，所述水泵架上的水泵出水端通过管道连接有进水管，所述进水管穿过滚筒的出料端延伸至滚筒内部且固定连接有喷淋管，所述水箱的进料端的高度低于出料端的高度。

所述水箱上固定安装有排气管和温度传感器，所述温度传感器与外部控制装置电性连接，所述排气管设置在水箱顶部，所述温度传感器位于水箱侧壁上且穿过侧壁延伸至水箱内部底端。

所述支撑架上固定安装有导气管，所述导气管的进水端与外部蒸汽装置连通，所述导气管的出水端与水箱连通。

上述结构中，将原料投入到滚筒内后，驱动电机运行，主动链轮通过链条带动从动链轮转动进而将动力传递给驱动齿轮，驱动齿轮带动齿轮盘转动，进而滚筒在水箱内随着齿轮盘转动，与此同时，水泵架上的水泵将水箱内的水抽出并传输到进水管内，进水管将热水传递到喷淋管处，喷淋管将热水喷洒在原料上，进行烫瓣，滚筒上的通孔也使水箱内的水进入到滚筒内部，对原料进行浸烫，搅拌螺旋叶推动原料向出口端移动，并且对原料进行翻搅，导气管传输外部的水蒸气进入到水箱内，对水箱内的水进行加热，使水的温度保持在九十度以上，温度传感器检测水箱内的水温，将信息传递到控制装置，控制装置在显示屏上显示水温，当水温下降时，通过人工控制导气管传输外部水蒸气对水箱内的水进行加热，排气管将排放完热量的水蒸气排出，支撑架的倾斜结构，方便装置进行排水清洗，同时从滚筒的低端向高端处传输送料，增加了原料的烫瓣时间，保证了烫瓣效果。

优选的，所述水箱下部内壁上固定安装有对称设置的若干支座，若干所述支座上靠近滚筒的一端转动安装有滚轮，所述滚轮与滚筒的外表面相接触，如此设置，通过滚轮的设置，使滚筒转动更加便利，有利于滚筒的转动，使原料烫瓣更加充分。

优选的，所述进水管与支撑架通过固定件连接，如此设置，使进水管的安装更加牢固，保证进水管的稳定性。