[发明专利]一种液体花粉食品及其制作方法

权利要求书

1.一种液体花粉食品，其特征在于，包括下列重量份的原料：

2.如权利要求1所述的一种液体花粉食品，特征在于，包括下列重量份的原料：

3.如权利要求1或2所述的一种液体花粉食品，其特征在于：所述混合花粉包括松花粉、茶花粉、荷花花粉、梅花花粉。

4.如权利要求1所述的一种液体花粉食品，其特征在于：还包括食品添加剂。

5.一种如权利要求1或2所述的液体花粉食品制作方法，其特征在于，包括下列步骤：

1)将80～90％重量份的油菜花粉、5～10％重量份的玉米花粉与5～8％重量份的混合花粉进行混合，投入器皿，取出处理好的混合物，往加入90～95℃的水，放置1～2min后，水排出；

2)混合物投入含有食品级过氧化氢的水溶液中，往水溶液中通入氧气，浸泡3～8min,然后沥干溶液，放入重金属离子处理柜中处理；

3)处理后的混合物进行搅拌破壁，对破壁后的混合物加入适量的水、纤维素酶与α-淀粉酶，加热到40～50℃，浸泡0.5h，随后加热到80～90℃，然后往里加入蛋白酶、糖苷酶与肽酶，搅拌进行酶解，反应12h，得到混合溶液；

4)取2～3％重量份的穿龙薯蓣、1～2％重量份的蛋白核小球藻、1～2％重量份的猪苓、2～3％重量份的皮木瓜与2～4％重量份的雪茶进行混合浸泡在55～60℃的水中5～10min,然后加入2～5％重量份的沙棘汁，放入-2～2℃下，得到冷冻液，待用；

5)将步骤3的混合溶液离心后，过滤分离出第一提取液，滤除的过滤残渣加入水进行离心过滤分离出第二提取液，将第一提取液与第二提取液合并成混合液；

6)将步骤5)中的混合液进行减压浓缩，温度65～70℃，压力0～0.09Mpa，真空度0.03～0.08Mpa，得到浓缩膏；

7)将浓缩膏进行搅拌，在搅拌的过程中注入步骤4)的冷冻液，搅拌5～8min后，搅拌后的液体进行高频磁场处理，高频磁场的频率在3～30Mc；

8)随后往里加入食品添加剂，进行混匀；

9)混匀后的进行巴氏灭菌，得到液体花粉；

10)将液体花粉进行灌瓶包装，得到液体花粉食品。

6.如权利要求1所述的一种液体花粉食品制作方法，其特征在于：所述步骤3)中蛋白酶100g、糖苷酶50g与肽酶20g。

7.如权利要求1所述的一种液体花粉食品制作方法，其特征在于：所述步骤8)中还添加适量的纯净水。