[发明专利]一种香菇栽培方法

说明书

本发明属于食用菌栽培领域，尤其涉及一种香菇栽培方法，包括以下步骤：菌种培养液的制备；液体菌种制备；接种；发菌；出菇。本发明通过在香菇栽培基质中添加生长素培养液、中草药渣添，能有效提高香菇的生长速率，降低病虫害污染率；通过在液体菌种的培养过程中采用香菇栽培基质制成的滤液与其他辅料制成的菌种液体培养基进行驯化培养，能提高香菇菌种对香菇栽培基质的生物适应性，提高香菇对栽培基质的吸收转化，促进其生长。本发明提供的栽培方法，能有效提高香菇菌种对栽培基质的生物适应性，增强香菇对栽培基质的吸收转化，促进其生长，缩短香菇的生长周期，降低香菇污染率。

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，尤其涉及一种香菇栽培方法。

背景技术

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。香菇味道鲜美，富含粗蛋白、粗纤维、香菇多糖、矿物质、维生素D、多种酶和氨基酸，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

我国栽培香菇使用的主料仍然是木屑，然后日益稀少的林业资源制约了香菇产业的发展。由于我国禁伐政策的实施和环保政策的趋紧，木屑原料趋于紧张，价格逐年提高，寻找可以替代木屑的新型基质成为了制约香菇产业发展的关键一环。我国每年产生近10亿吨作物秸秆，而秸秆的综合利用率较低，大量作物秸秆被直接焚烧处理，严重危害环境和人民身体健康。而作物秸秆中主要由纤维素、半纤维素、木质素等成分组成，均为食用菌生长所需的碳源物质，且作物秸秆已经作为栽培基质广泛的应用于平菇、杏鲍菇、榆黄蘑等食用菌生产中，筛选适宜的作物秸秆栽培基质，对企业提供低廉的栽培基质，促进企业体质增效具有重要意义。目前，有不少关于农作物秸秆栽培香菇的研究；但普遍存在生长速率慢，易污染的问题。如公开号为CN110432078A的专利公开了一种香菇栽培基质及栽培方法；基质按质量配比包括：木屑30～60份，玉米芯10～40份、玉米秸秆粉10～40份、麦麸18份、轻质碳酸钙0.1～1份、石膏0.1～1份、白糖0.1～1份；一种香菇栽培方法，它包括：1)装袋：称量各原料，混合，加水，调节含水量，装袋；2)接种：灭菌，冷却降温，得到香菇培养基；将香菇栽培菌种接种于灭菌的栽培基质中培养；3)发菌及转色；4)出菇：转色完成后形成原基，脱袋，刺激出菇；5)子实体形成：在温度为18～30℃、空气相对湿度为70％～75％的条件下形成香菇子实体；用此方法得到的香菇，其生物学效率为63.59％。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种香菇香菇字啊撇方法，具体是通过以下技术方案实现的：

一种香菇栽培方法，包括以下步骤：

(1)菌种培养液的制备：取少量香菇栽培基质，加入2倍30-35℃水搅拌浸泡处理30min，滤过，取滤液；将滤液与玉米粉、麦芽糖、酵母浸膏、硫酸镁、磷酸二氢钾搅拌混合制成菌种培养液；

(2)液体菌种制备：将香菇菌种接种到菌种培养液在25～28℃下驯化培养6-7d，获得一次菌种液；将一次菌种液再接种到菌种培养液在23～25℃下培养4-5d，获得液体菌种；

(3)接种：将香菇栽培基质杂灭菌后装袋，得到菌袋；将液体菌种接种到菌袋中，接种量占栽培基质量的1-1.5％，形成菌棒；

(4)发菌：将菌棒在23～25℃、空气相对湿度为70％～75％、散射光且通风的黑暗条件下培养至菌丝长满菌袋；

(5)出菇：长满菌丝的菌袋脱袋按照正常出菇管理，培养至出菇，出菇后采收。

优选地，所述菌种培养液按质量百分数计由以下原料制成：3-4％滤液，6-8％玉米粉，5-6％麦芽糖，1-2％酵母浸膏，0.1-0.3％硫酸镁，0.03-0.04％磷酸二氢钾，其余为水；菌种培养液的pH为5.5-6。