[发明专利]一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法

权利要求书

1.一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，包括搅拌混合、制备溶液、乳化和干燥，其特征在于，本发明的工艺原料及其质量份如下：纯净水80、普鲁兰多糖10和香蕉口味香精10；

其中香蕉口味香精包括：蒸馏水4％～5％、香兰素0.2％～0.5％、乙酸异戊酯0.3％、乙酸芳樟酯0.3％、芳樟醇0.2％、乙酸苄酯0.3％、丁酸乙酯0.1％、丁酸异戊酯0.1％、己酸乙酯0.3、丁香酚0.2％～0.5％、柠檬醛0.2％～0.4％、甜橙倍司0.3％～0.6％、呋喃酮0.3％～0.5％以及乙醇2.2％；

本发明工艺流程如下：

S1、搅拌混合：选取质量份的蒸馏水、香兰素、乙酸异戊酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇、乙酸苄酯、丁酸乙酯、丁酸异戊酯、己酸乙酯、丁香酚、柠檬醛、甜橙倍司、呋喃酮以及乙醇送入搅拌机进行搅拌；

S2、制备溶液：将质量份的普鲁兰多糖倒入质量份的纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；

S3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；

S4、干燥：用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥。

2.根据权利要求1所述的一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其特征在于，干燥时控制喷雾干燥机内的温度调在160℃，到水分含量为12％的微胶囊香精。

3.根据权利要求1所述的一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其特征在于，实施例1：

S1、搅拌混合：选取5千克蒸馏水、0.2千克香兰素、0.3千克乙酸异戊酯、0.3千克乙酸芳樟酯、0.2千克芳樟醇、0.3千克乙酸苄酯、0.1千克丁酸乙酯、0.1千克丁酸异戊酯、0.3千克己酸乙酯、0.2千克丁香酚、0.2千克柠檬醛、0.3千克甜橙倍司、0.3千克呋喃酮以及2.2千克乙醇送入搅拌机进行搅拌；

S2、制备溶液：将10千克普鲁兰多糖倒入80千克纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；

S3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；

S4、干燥：将喷雾干燥机内的温度调在160℃，用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥，得到水分含量为12％的微胶囊香精。

4.根据权利要求1所述的一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其特征在于，实施例2：

S1、搅拌混合：选取4千克蒸馏水、0.5千克香兰素、0.3千克乙酸异戊酯、0.3千克乙酸芳樟酯、0.2千克芳樟醇、0.3千克乙酸苄酯、0.1千克丁酸乙酯、0.1千克丁酸异戊酯、0.3千克己酸乙酯、0.5千克丁香酚、0.4千克柠檬醛、0.6千克甜橙倍司、0.5千克呋喃酮以及2.2千克乙醇送入搅拌机进行搅拌；

S2、制备溶液：将10千克普鲁兰多糖倒入80千克纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；

S3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；

S4、干燥：将喷雾干燥机内的温度调在160℃，用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥，得到水分含量为12％的微胶囊香精。

5.根据权利要求1所述的一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其特征在于，实施例3：

S1、搅拌混合：选取4千克蒸馏水、0.1千克香兰素、0.3千克乙酸异戊酯、0.3千克乙酸芳樟酯、0.2千克芳樟醇、0.3千克乙酸苄酯、0.1千克丁酸乙酯、0.1千克丁酸异戊酯、0.3千克己酸乙酯、0.1千克丁香酚、0.5千克柠檬醛、0.8千克甜橙倍司、0.1千克呋喃酮以及2.2千克乙醇送入搅拌机进行搅拌；

S2、制备溶液：将10千克普鲁兰多糖倒入80千克纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；

S3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；

S4、干燥：将喷雾干燥机内的温度调在160℃，用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥，得到水分含量为12％的微胶囊香精。

6.根据权利要求1所述的一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其特征在于，实施例4：

S1、搅拌混合：选取4千克蒸馏水、0.5千克香兰素、0.3千克乙酸异戊酯、0.3千克乙酸芳樟酯、0.2千克芳樟醇、0.3千克乙酸苄酯、0.1千克丁酸乙酯、0.1千克丁酸异戊酯、0.3千克己酸乙酯、0.5千克丁香酚、0.4千克柠檬醛、0.6千克甜橙倍司、0.5千克呋喃酮以及2.2千克乙醇送入搅拌机进行搅拌；

S2、制备溶液：将5千克普鲁兰多糖倒入80千克纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；

S3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；

S4、干燥：将喷雾干燥机内的温度调在160℃，用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥，得到水分含量为12％的微胶囊香精。