[发明专利]一种卤制食品的卤水槽

说明书

本发明涉及卤制食品加工的技术领域，特别是涉及一种卤制食品的卤水槽，其能够防止卤料直接与食品接触，从而避免卤料附着在食品上，从而减少食品卤制的工序和食品卤制的成本，包括卤水箱、两组加热装置、两组支撑板、固定板、粉碎箱、粉碎电机、粉碎轴、多组粉碎刀片、过滤网、出料料斗、出料管、分料电机、分料轴、传动轮、传动杆、转动轴、转动盘、分料盘、多组分料管和多组卤料纱布袋，卤水箱的内部设置有卤水腔，两组加热装置分别安装在卤水箱的左侧和右侧，两组支撑板分别固定在卤水箱顶部的左侧和右侧，固定板底部的左侧和右侧分别固定在两组支撑板的顶部，粉碎箱固定在固定板的顶部右侧。

技术领域

本发明涉及卤制食品加工的技术领域，特别是涉及一种卤制食品的卤水槽。

背景技术

众所周知，卤制食品的卤水槽是一种用于食品卤制过程中，对卤水进行熬制的装置，其在卤制食品加工的领域中得到了广泛的使用。

中国专利号为CN205409625U的实用新型专利公开了一种卤制食品的卤水槽，其大致描述为：包括粉碎机、卤化槽和升降式搅拌装置，所述升降式搅拌装置包括搅拌机、升降柱以及设于升降柱上的丝杠、丝杠电机，搅拌机通过丝杠螺母与丝杠相联，丝杠由丝杠电机驱动；所述卤化槽为封闭式槽筒，搅拌机的叶片伸入到卤化槽中。现有的卤制食品的卤水槽使用时，将卤料放置在粉碎机内进行粉碎，然后将粉碎的卤料放置到卤化槽内，然后通过搅拌机对卤料进行搅拌完成卤水的制作。

现有的卤制食品的卤水槽使用时发现，将粉碎后的卤料直接放入卤水中，在对食品卤制时，会使粉碎的卤料与食品直接接触并附着在食品的表面，导致食品需要进行相应的清理工作，增加了食品卤制的工序和卤制的成本。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种卤制食品的卤水槽，其能够防止卤料直接与食品接触，从而避免卤料附着在食品上，从而减少食品卤制的工序和食品卤制的成本。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种卤制食品的卤水槽，包括卤水箱、两组加热装置、两组支撑板、固定板、粉碎箱、粉碎电机、粉碎轴、多组粉碎刀片、过滤网、出料料斗、出料管、分料电机、分料轴、传动轮、传动杆、转动轴、转动盘、分料盘、多组分料管和多组卤料纱布袋，所述卤水箱的内部设置有卤水腔，所述两组加热装置分别安装在卤水箱的左侧和右侧，所述两组支撑板分别固定在卤水箱顶部的左侧和右侧，所述固定板底部的左侧和右侧分别固定在两组支撑板的顶部，所述粉碎箱固定在固定板的顶部右侧，粉碎箱的内部设置有粉碎腔，粉碎箱的顶部连通设置有粉碎孔，所述粉碎电机安装在粉碎箱的顶部，所述粉碎轴位于粉碎箱的内部，粉碎轴的顶端穿过粉碎孔并与粉碎电机的底部输出端连接，所述多组粉碎刀片均匀地固定在粉碎轴的外侧，所述过滤网安装在粉碎箱的内部，过滤网位于粉碎轴的下方，所述出料料斗安装在粉碎箱的内部，出料料斗位于过滤网的下方，粉碎箱的底部和固定板的右侧分别与粉碎箱连通设置有出料孔，所述出料管的顶部穿过两组出料孔并与出料料斗的底部连通，所述分料电机安装在固定板的顶部左侧，固定板的左侧设置有分料孔，所述分料轴的顶部穿过分料孔并与分料电机底部的输出端连接，所述传动轮固定在分料轴的底端，所述传动杆固定在传动轮的右侧，所述卤水箱的顶部中央连通设置有转动孔，所述转动轴的底部与转动孔转动连接，所述转动盘固定在转动轴的顶端，转动盘的外侧均匀地设置有多组拨动槽，所述传动杆的右侧位于拨动槽的内部，所述分料盘固定在转动轴的底端，分料盘位于卤水箱内部的顶部，分料盘上均匀地设置有多组分料口，所述多组分料管的顶部分别与多组分料口连通，所述多组卤料纱布袋的袋口分别与多组分料管的底部连通，卤水箱的顶部右侧连通设置有进料口，所述出料管的底部穿过进料口并与分料盘的顶部紧密接触。

优选的，还包括多组弹力环，所述多组分料管的底部外侧分别设置多组固定凹槽，所述多组弹力环分别将所述多组卤料纱布袋的袋口卡箍在多组固定凹槽的内部。