[发明专利]一种灰豆腐果加工装置

说明书

本申请公开了灰豆腐果加工设备技术领域的一种灰豆腐果加工装置，包括燃烧箱、翻炒筒和两块固定板，燃烧箱的顶部为向下凹的弧形板，两块固定板上均设有避让口，两个避让口的底端设有竖直的电动升降杆，电动升降杆上固定连接有滑动块，滑动块位于避让口内，滑动块上设有输出轴竖直向下的电机，电机的输出轴上固定连接有驱动锥齿轮；翻炒筒中固定连接有转动轴，且转动轴的两端穿过翻炒筒分别与两个滑动块转动连接，转动轴的其中一端设有从动锥齿轮，从动锥齿轮与驱动锥齿轮啮合；翻炒筒的筒壁上设有进料口，进料口旁铰接有用于封闭进料口的筒门，翻炒筒的筒壁上均布有若干筛孔。本方案解决了现有制作灰豆腐果的炒锅操作繁琐导致效率低的问题。

技术领域

本发明涉及灰豆腐果加工设备技术领域，具体涉及一种灰豆腐果加工装置。

背景技术

灰豆腐果也叫灰豆腐，是道真仡佬族苗族自治县的一种特产，是道真仡佬族苗族农民同胞在用土法加工豆制品的实践中创造出来的一种独特产品，它以味道鲜美可口著称，并能与多种食物混合做成不同的饮食。2015年4月7日原国家质检总局批准对道真灰豆腐果实施地理标志产品保护。

道真灰豆腐果以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等。用草木灰沤制3—4小时，再放入桐壳灰(草木灰加适量白碱亦可)于锅中炒制，炒好后，筛去灰，即为豆腐果。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质，经过沤、炒、兼之碱的化学作用，使豆腐外形凸胀，内心松泡，状若海绵。

而使用普通的铁锅一次只能炒制少量的灰豆腐，若使用大型的炒锅，在炒制完成后需人工将灰豆腐果和桐壳灰一同取出，然后筛去灰，再将桐壳灰放回大型的炒锅中。采用该种方式进行灰豆腐果的炒制，虽然能炒制大量的灰豆腐果但是操作步骤繁琐，需人工配合，进而导致了炒制时速度慢、效率低的问题。

发明内容

本发明意在提供一种灰豆腐果加工装置，以解决现有制作灰豆腐果的炒锅操作繁琐导致效率低的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种灰豆腐果加工装置，包括燃烧箱、翻炒筒和两块固定板，所述燃烧箱的顶部为向下凹的弧形板，两块所述固定板竖直设置在弧形板的两端，两块固定板上均设有避让口，两个避让口的底端设有竖直的电动升降杆，电动升降杆的顶端固定连接有滑动块，滑动块位于避让口内，且滑动块与固定板滑动连接，其中一个滑动块上设有输出轴竖直向下的电机，电机的输出轴上固定连接有驱动锥齿轮；

所述翻炒筒中固定连接有转动轴，转动轴与翻炒筒的中心轴重合，且转动轴的两端穿过翻炒筒分别与两个滑动块转动连接，所述转动轴的其中一端设有从动锥齿轮，从动锥齿轮与驱动锥齿轮啮合；所述翻炒筒的筒壁上设有进料口，进料口旁铰接有用于封闭进料口的筒门，所述翻炒筒的筒壁上均布有若干筛孔。

本发明工作原理：使用前，先启动燃烧箱，并在弧形板的上表面和翻炒筒中倒入桐壳灰，通过燃烧箱对桐壳灰进行加热，然后将需要炒制的豆腐从进料口放入到翻炒筒中并关闭筒门，此时启动电机，由于电机的输出轴固定连接有驱动锥齿轮，而翻炒筒中固定连接有转轴，转轴的两端转动连接在滑动块上，转动轴的其中一端设有从动锥齿轮，从动锥齿轮与驱动锥齿轮啮合。所以电机运行时带动翻炒筒转动，翻炒筒转动时桐壳灰可通过翻炒筒的筒壁上的筛孔进出翻炒筒，翻炒筒转动即可对筒内的豆腐进行翻炒，当翻炒完成后，启动电动升降杆。由于两块固定板上均设有避让口，电动升降杆设置在避让口的底端，电动升降杆的顶端固定连接有滑动块，两个滑动块之间通过转动轴与翻炒筒转动连接，且滑动块位于避让口内并与固定板滑动连接，所以两根电动升降杆伸长时带动滑动块在避让口中向上滑动，滑动块向上滑动时通过转动轴带动翻炒筒上移，翻炒筒在上移的过程中由于电机带动其转动，此时翻炒筒内的桐壳灰在重力作用下从筛孔中掉落到下方的弧形板上。此时打开筒门直接取出炒制好的灰豆腐果即可。