[发明专利]一种黄芪黑茶及其制备工艺

说明书

本发明涉及一种黄芪黑茶，其由包含下述重量份数的原料组分制成：黑茶45‑60份、黄芪15‑20份、葛根10‑15份、荷叶5‑10份、桔梗5‑8份，淡竹叶3‑8份、蒲公英3‑5份、桑叶3‑5份、甘草2‑4份；所述黑茶为杀青后未经渥堆发酵的粗黑茶。本发明将黄芪和黑茶有机的结合，辅以葛根、荷叶、桔梗、竹叶、蒲公英、桑叶和甘草，合理配伍，能显著增强黑茶的降血脂、血糖、血压效果，同时兼顾补脾益气、有效增强机体免疫功能，促进机体代谢，抗疲劳等作用。本发明将原料全组分进行渥堆发酵工艺，充分释放各组分的功效成分，使不同组分的功效成分之间协同作用，能显著增强黑茶的降血脂、血糖、血压效果；通过全组分发酵，使口感更加柔和、减少苦涩味，缓解寒凉性组分对肠胃的刺激，适合各类人群饮用。

技术领域

本发明涉及一种保健茶，尤其是一种黄芪黑茶及其制备工艺。

背景技术

黑茶属于全发酵茶，距今已有近千年的历史。其制备过程包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，外观呈黑色，故得名。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶具有很好的保健功效，不仅能抗氧化延缓衰老、杀菌消炎、利尿解毒，同时具有降血压、降血脂、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等功效。

黄芪，味甘，性微温，归脾、肺经，是重要的补气药。具有补气升阳、益卫固表、行水消肿、托毒生肌的功效。主治怨气亏损、脾胃气虚引起的症状。现代研究显示，黄芪含有皂苷类、多糖、黄酮、氨基酸等多种成分。能增强机体免疫功能，促进机体代谢，强心扩血管，降低血压，有降血脂作用。现代药理研究表明，黄芪具有促进机体代谢，促进血清和肝脏蛋白质的更新，增强和调节机体免疫，增强心肌收缩功能，具有降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌等作用。

有报道将黄芪与黑茶复配组成一种营养性保健茶，但仅“黄芪+黑茶”的复配存在营养组份单一，功效不显著的缺点。且目前的制备工艺是将黄芪与黑茶简单拼配而成，黄芪成分没有进入茶叶中，难以产生协同增效作用；其次，成品黑茶加入黄芪等组分后，破坏了黑茶的原有品相，且影响黑茶的保质期，失去了黑茶越存越好的特性。随着中老年人“三高”(高血压、高血脂、高血糖)及其导致的心脑血管疾病问题越来越受到关注，进一步提高黄芪与黑茶的保健价值能更好地解决上述问题，特别针对患有“三高”及肥胖症的人群更有实际应用效果，但现有技术中尚未有相关报道。

发明内容

(一)要解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供一种黄芪黑茶，该黄芪黑茶具有更科学的配方，其营养组份更多，可显著改善功效；其所有组分都采用黑茶渥堆发酵工艺，使各组分营养成分产生协同作用，能显著降低“三高”，增强机体免疫力。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

一种黄芪黑茶，由包含下述重量份数的原料组分制成：黑茶45-60份、黄芪15-20份、葛根10-15份、荷叶5-10份、桔梗5-8份，淡竹叶3-8份、蒲公英3-5份、桑叶3-5份、甘草2-4份；所述黑茶为杀青后未经渥堆发酵的粗黑茶。

根据本发明较佳实施例，所述黄芪黑茶由包含下述重量份数的原料组分制成：黑茶52份、黄芪17份、葛根12份、荷叶8份、桔梗6份，淡竹叶5份、蒲公英4份、桑叶4份、甘草3份。

根据本发明较佳实施例，所述黑茶为湖南安化或广西六堡等地产的杀青后未经渥堆发酵的粗黑茶。

本发明的黄芪黑茶配方中，各组分在本发明中的功效和特点如下：

黄芪：味甘，性微温，归脾、肺经，补气药。具有补气升阳、益卫固表、行水消肿、托毒生肌的功效。主治怨气亏损、脾胃气虚引起的症状。现代研究显示，黄芪含有皂苷类、多糖、黄酮、氨基酸等多种成分。能增强机体免疫功能，促进机体代谢，强心扩血管，降低血压，有降血脂作用。现代药理研究表明，黄芪具有促进机体代谢，促进血清和肝脏蛋白质的更新，增强和调节机体免疫，增强心肌收缩功能，具有降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌等作用。