[发明专利]一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法

权利要求书

1.一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

a、 切割：通过切割设备将切割后的动物皮、肠子进行清洗干净；

b、 酸碱处理：清洗干净的动物皮和肠子加入一定的水，先用蛋白酶进行酶处理，经过酶处理的动物皮和肠子清洗干净后再进行酸碱处理；

c、 绞碎：对酸处理后的动物皮和肠子采用绞碎设备进行绞碎；

d、 提取：通过高压过滤装置提取纤维；

e、 配制：提取出来的纤维加入其它原料，搅拌均匀；

f、 肠衣制备：采用肠衣制备流水线挤压喷出管状肠衣，把肠衣放入热水中进行熟化定型；

g： 检测：采用肠衣检测设备对加工好的肠衣密封性检测；

其中，所述肠衣检测设备包括机体（1）、设于机体上的第一滑轨（2）、可移动设于第一滑轨上用于固定肠衣一端的左夹持部（3）、固定设于第一滑轨上用于固定肠衣另一端的右夹持部（4）、设于机体上的第二滑轨（5）、可移动设于第二滑轨上的检测装置（6）、用于驱动左夹持部移动的驱动部（7）、设于机体上的第三滑轨（8）、可移动设于第三滑轨上便于左夹持部固定肠衣的套件（9），所述左夹持部（3）包括第一移动座（31）、转动设于第一移动座上的进水管（32）、转动设于进水管一端的齿座（33）、转动设于齿座轴心处的调压水管（34）、等距环形分布设于调压水管外壁上的多个第一顶板（35）、套于调压水管外侧固定设于齿座上的套环（36）、等距环形分布设于套环上的多个第二顶板（37）和密封件（38），制作好的肠衣先套在套件上，人工拉动套件在第三滑轨上移动，方便套件上的肠衣套在套环上，第一顶板和第二顶板相向移动，完成对肠衣的加紧固定，同时密封件向套在套环上的肠衣移动，对加紧处密封，肠衣另一端通过右夹持部完成固定，进水管对肠衣注满水，调压水管控制肠衣内水压力增压和减压，检测装置检测肠衣漏水处，并切掉漏水处；

所述检测装置（6）包括第三移动座（61）、设于第三移动座上的漏水报警器（62）、设于第三移动座上的伸缩架（63）、对称设于伸缩架上的两个第二夹板（64）、位于第二夹板两侧设于伸缩架上的第一剪刀（65）和第二剪刀（66）、设于机体上的第四滑轨（67）、设于第四滑轨上的第四移动座（68）、设于第四移动座上的第二电机（69）、设于第二电机上的翻转座（610）、对称设于翻转座上的两个移动件（620）、用于驱动翻转座转动的第二顶杆（630）、设于两个移动件上的两个第三顶杆（640）。

2.根据权利要求1所述的一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤b中的酸碱处理先用强碱氢氧化钠浸泡，再用盐酸浸泡。

3.根据权利要求1所述的一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤c中的绞碎前先对动物皮和肠子冷却降温，在用切粒、研磨组合方式绞碎呈浆料。

4.根据权利要求1所述的一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，其特征在于：所述右夹持部（4）包括第二移动座（41）、设于第二移动座上的拉力传感器（42）、固定拉力传感器上且可移动设于第二移动座上的第一电机（43）、设于第一电机上的旋转架（44）、对称设于旋转架上的两组第一夹板（45）、分别设于两组第一夹板上的两个第一顶杆（46）、用于第一电机归位的拉杆（47），旋转架驱动两组第一夹板相向移动，加紧肠衣一端，座夹持部移动过程中，把肠衣拉直，带动第一电机移动，拉力传感器指定拉力后左夹持部停止移动，检测完成后拉杆带动第一电机归位，驱动部带动左夹持部旋转，第一电机带动旋转架旋转，完成肠衣的旋转检测。

5.根据权利要求1所述的一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，其特征在于：所述第三移动座和第四移动座同时移动，第三移动座上的漏水报警器对肠衣进行全面检测，检测有漏水后伸缩架伸长，同时第二夹板夹住肠衣漏水处，第四移动座上的两个移动件把合格的肠衣缠绕在上面，第三顶杆驱动第一剪刀完成对肠衣的剪切工作，第二顶杆驱动翻转座向下垂直转动，两个移动件向内移动，合格的肠衣通过自动重力掉落在合格区，第三移动座上的第二夹板夹住肠衣向第二移动座方向移动，同时带动左夹持部一起移动，第一夹板再次对肠衣夹持固定，同时第一顶杆驱动第二剪刀对肠衣剪切，夹持在第二夹板上的不合格肠衣掉在不合格区。