[发明专利]一种从紫芝废弃物中提取分离色素的方法

说明书

本发明是一种从紫芝废弃物中提取分离色素的方法：将紫芝子实体水提取多糖后的废弃物，经过蒸汽爆破预处理后，用碱醇溶液提取，过滤，调节滤液pH至中性，离心，得到固相即碱溶性色素提取物；液相经纳滤脱盐脱水浓缩，加入乙醇醇溶，离心，得到固相即水溶性色素提取物，液相回收得到醇溶性色素提取物。本方法利用紫芝水提取多糖后的废弃物得到紫芝中三种不同性质的天然色素提取物，成本很低，简单易行，无环境污染，制取的天然色素提取物可用于食品和保健品领域，与灵芝提取物配合可增添产品色泽和风味。

技术领域

本发明属于天然产物提取及农副产品加工领域，涉及紫芝提取后废弃物的加工利用技术领域，具体涉及从紫芝水提取多糖后产生的废弃物中提取分离紫芝色素的方法。

背景技术

紫芝(Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang)为多孔菌科真菌灵芝中的一种(中国药典2015版一部)，味甘性平，扶正固本，主要活性成分为紫芝多糖。目前对紫芝的利用方式多为传统食用方式如水煮煎服，现代加工方式如直接粉碎成粉或水提取紫芝多糖，水提取紫芝多糖后料渣，因为没有使用价值而成为废弃物，被晒干后作为炉灶的燃料使用。

紫芝中含有大量色素，颜色较赤芝更深，色泽更艳丽(香港中药材标准第九册，灵芝)，其安全性得到紫芝本身安全性的证明(可用于保健食品的真菌菌种名单，卫法监发[2001]84号)。紫芝色素结合在紫芝中的多糖，蛋白或萜类中形成复合体，可溶于多种溶剂如水或乙醇。但是由于紫芝子实体的细胞壁由纤维素和木质素构成，十分坚韧，紫芝色素复合体难于溶出，提取不完全。

紫芝色素复合体溶于极性和弱极性溶液如水或乙醇，易溶于碱性溶液；CN201010572833.7“灵芝异黑色素的提取与制备方法及其用途”使用工业乙醇脱脂，酸提，碱提，酸水解，有机溶剂洗涤，水洗等步骤得到灵芝异黑色素，用于制备药物：其缺点是1)，使用原料为灵芝子实体，工艺步骤繁琐，导致成本昂贵；2)，得到的异黑色素纯度过高，不溶于水和常见有机试剂如乙醇，也不溶于植物油，导致利用困难；3)，部分使用试剂如工业乙醇和氯仿等不属于国家规定的食品添加剂(GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，无法保证灵芝异黑色素的安全性，也未提供溶剂残留检测结果；这些因素导致灵芝异黑色素应用范围狭窄，不能满足食品或保健食品质量要求，不能用于食品或保健食品。

发明内容

本发明目的在于克服上述灵芝提取色素过程存在的缺陷，提供一种从紫芝废弃物中提取分离色素的方法，能从紫芝废弃物中有效的提取并分离出3种不同性质的紫芝色素提取物，并在提取和分离过程中保证紫芝色素提取物成品的安全性，使其能应用到食品及保健食品领域。

本发明所采用的技术方案为一种从紫芝废弃物中提取分离色素的方法，其紫芝色素提取物是由如下步骤制得：

1将紫芝子实体经水提取多糖后的废弃物进行蒸汽爆破预处理，得到子实体的爆破物；2将爆破物用碱醇溶液提取，过滤得到碱醇提取溶液；

3将碱醇提取溶液用酸调节pH至中性，离心分离固相和液相，固相干燥即为紫芝碱溶性色素提取物；

4将液相经过纳滤，脱盐脱水，得到浓缩液；

5将浓缩液加入乙醇进行醇溶，离心分离固相和液相，固相干燥即为紫芝水溶性色素提取物；

6将液相回收乙醇进行浓缩，得到乙醇浓缩液，乙醇浓缩液即为紫芝醇溶性色素提取物。

具体的参数为：

所述步骤1中蒸汽爆破时，压力为2-3.5Mpa，处理时间为300-600s；

所述步骤2中碱醇溶液提取时，碱为食品添加剂氢氧化钠或氢氧化钾，溶剂为由95％食用级乙醇和纯化水配制成的20％乙醇溶液，碱醇溶液最终的pH为10-11，紫芝子实体与碱醇溶液的重量比为1:20，提取温度为50-60℃，提取时间为1-2h；过滤网目数为200目；