[发明专利]一种柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法在审
| 申请号： | 201910776773.1 | 申请日： | 2019-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN110477404A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 齐军茹;黄嘉仪 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/22;A23L19/00 |
| 代理公司： | 44245 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄莹<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柑橘纤维 果胶 柑橘属 果皮 均质 不溶性膳食纤维 改性 空间结构 分散稳定性 常压条件 改性制备 固液分离 生理活性 物理性地 重要意义 对设备 膨胀力 水混合 无试剂 常压 醇沉 富含 疏松 水力 残留 释放 加工 应用 | ||
1.一种柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)柑橘属果皮粉碎后与水混合，常压条件下进行均质；
(2)在步骤(1)均质得到的悬浮液中加入乙醇进行醇沉，固液分离后取沉淀，干燥，即得所述的柑橘纤维。
2.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(1)中所述的均质的转速为4000～12000rpm；
所述的柑橘属果皮为柑橘、柠檬、橙子、柚子的果皮。
3.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(1)中所述的均质的时间为3～30min；
步骤(2)中所述的乙醇为无水乙醇或体积分数95％的乙醇。
4.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(1)中所述的柑橘属果皮粉与水混合的料液比为1:15～1:35；
步骤(1)中所述的均质的时间为6～15min。
5.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(1)中所述的粉碎为粉碎至可过40～80目筛；
步骤(2)中所述的乙醇的加入量为悬浮液体积的1～2倍。
6.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(2)中所述的醇沉为调节pH至6.5～7.5后加入乙醇进行醇沉；
步骤(2)中所述的固液分离为过滤。
7.根据权利要求6所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
所述的调节pH使用的是氢氧化钠；
所述的过滤用200～400目滤布过滤。
8.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(2)醇沉的时间为静置20～60min。
9.根据权利要求1所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法，其特征在于：
步骤(2)中所述的干燥是指在55～65℃的条件下烘干。
10.一种柑橘纤维，其特征在于：
通过权利要求1～9任一项所述的柑橘属果皮均质改性制备柑橘纤维的方法制得。
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