[发明专利]预混合装置及充气机

说明书

本发明公开一种预混合装置及充气机以解决相关技术中气泡的形成能力小以及形成的气泡的大小和分布极度不均匀的技术问题。预混合装置包括管状的壳体及柱塞，壳体具有出料口、充气口及进料口，出料口连接有单向阀，充气口连接有吸气阀，柱塞可在壳体内往复运动，且在上止点位置，充气口的气体流和进料口的浆料流被柱塞阻断，而在下止点位置，柱塞、壳体及单向阀围合形成的腔体与充气口和进料口连通，其中，单向阀被设置成，柱塞自下止点位置向上止点位置运动过程中，单向阀打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，单向阀关闭；吸气阀被设置成，在下止点位置，吸气阀打开以向腔体内充气，并当腔体充气至气压达到预设值时，吸气阀关闭。

技术领域

本发明涉及充气食品加工技术领域，尤其涉及一种预混合装置及采用该预混合装置的充气机。

背景技术

充气巧克力、类巧克力食品、充气糖果(海绵糖、泡泡糖、明胶、奶糖等)等充气食品是将空气、氮气、二氧化碳等气体分散于溶化后呈液态或半固体中的分散体系。充气食品一方面具有组织结构和外观上的优越性，而且利于咀嚼和风味传递，也降低了成本，另一方面气体的加入可以减少能量的摄入，因此从健康的角度考虑，充气食品在满足人们对美食的追求的同时又倡导了健康饮食。

现有的充气方法有：通气法、搅打法、减压法、混入泡沫或多孔物料等。相关技术中的一种巧克力和类巧克力食品充气机(申请号为2016103745867)通过在进料口上成型预混合管使得浆料和气体在预混合管内预混合后进入卧式缸体内搅拌，以有利于后续的搅拌。然而，这种预混合方式不仅气泡的形成能力小，而且形成的气泡的大小和分布极度不均匀。

因此，有必要提供一种新的预混合方式解决上述技术问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种预混合装置及充气机，以解决相关技术中气泡的形成能力小以及形成的气泡的大小和分布极度不均匀的技术问题。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

一种预混合装置，包括：

管状的壳体，具有出料口、充气口及进料口，所述出料口连接有单向阀，所述充气口连接有吸气阀；

柱塞，可在所述壳体内往复运动，且在上止点位置，所述充气口的气体流和所述进料口的浆料流被所述柱塞阻断，而在下止点位置，所述柱塞、所述壳体及所述单向阀围合形成的腔体与所述充气口和所述进料口连通；

其中，所述单向阀被设置成，所述柱塞自下止点位置向上止点位置运动过程中，所述单向阀打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，所述单向阀关闭；所述吸气阀被设置成，在下止点位置，所述吸气阀打开以向所述腔体内充气，并当所述腔体充气至气压达到预设值时，所述吸气阀关闭。

优选地，所述吸气阀包括阀体、阀芯及压簧，所述阀体上设有进气口和出气口，所述阀芯被所述阀体围绕并用于打开和关闭所述进气口和所述出气口之间的流路，所述压簧的一端与所述阀芯固定，其另一端与所述阀体固定，且所述压簧处于压缩状态。

优选地，所述压簧通过调节件与所述阀体固定，所述调节件设于所述阀体上且可沿所述阀芯的轴线移动并可锁止在所述阀体上。通过移动所述调节件调节所述压簧的压缩形变量。

优选地，所述调节件呈环状并套设于所述阀体上，所述调节件和所述阀体相向的表面上分别设有相互压合的螺纹，通过外力旋转所述调节件使得所述调节件可沿所述阀芯的轴线移动。

优选地，所述充气口与所述腔体连通处的口径被设置成，在浆料界面张力的作用下，浆料被阻断在所述充气口与所述腔体的连通处。

优选地，所述充气口和所述进料口的中心线位于同一水平面内，且该水平面垂直于所述柱塞的轴线。

优选地，驱动装置驱动所述柱塞在所述壳体内往复运动。