[发明专利]草鱼养殖方法

说明书

本发明提出了一种草鱼养殖方法，包括以下步骤：1)生态养殖池建立：选择面南朝北、避风向阳、排灌方便、阳光充足的地方建养殖池，用生石灰进行消毒并用清水清洗池，养殖池四周接近水源处用富含腐殖质的疏松砂质土壤，建成宽70～80厘米的平台，在池底铺一层30～40cm厚的水塘淤泥，淤泥上面种植水草，再放入清洁无污染的水；2)草鱼的放养：将草鱼成鱼与少量的鳙鱼、鲤鱼及鲫鱼一起混合放养，采用高密度放养模式；3)饲料投放：投放人工饲料，人工饲料的日投放量为鱼总重量的4～8‰。该方法养殖的草鱼体型修长，脂肪降低，肉质具有韧性和弹性，增加了鲜美、滑嫩的口感，并且具备了自然生长的草鱼的鲜美口味和口感。

技术领域

本发明属于淡水鱼养殖技术领域，具体涉及一种草鱼养殖方法。

背景技术

草鱼也称鲩，是我国特有的“四大家鱼”之一，为典型的草食性鱼类，其营养丰富，蛋白质含量高，并且具有生长速度较快，适应性强，产量高的特点，是人们的主要食用蛋白。2009年全国草鱼养殖产量为408万吨，占到“四大家鱼”总产的40％以上，产业地位十分重要。

普通草鱼养殖方法已基本成熟完善，有网箱、池塘、水库等精养技术，其放养模式、投喂技术、饲料配方也是多种多样，产量不断刷新，养殖技术不断提高，但均以提高产量为目的。而人工养殖的产品与自然生长的产品相比，缺点是脂肪多、口感差、鲜味降低，产品风味不如自然生长的鲜美。随着人们生活水平的提高与健康意识的增强，对水产品的品质要求越来越高。

人们为了提高淡水鱼的生产性能和预防细菌性疫病，早期所采取的方法是在淡水鱼饲料中添加一些抗生素，例如喹乙醇、硝基呋喃类、杆菌肽锌等。这种方法简单并能达到预期效果，但是其负面影响则是：①未被代谢掉的抗生素蓄积于鱼肉中，造成鱼肉中抗生素超标，甚至严重超标，危害消费者的健康；②长期使用抗生素饲料添加剂，淡水鱼免疫机能下降，导致病菌产生耐药性，增加了疫病暴发风险和疫病控制难度。

发明内容

本发明提出一种草鱼养殖方法，该方法养殖的草鱼体型修长，脂肪降低，肉质具有韧性和弹性，增加了鲜美、滑嫩的口感，并且具备了自然生长的草鱼的鲜美口味和口感。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种草鱼养殖方法，包括以下步骤：

1)生态养殖池建立：选择面南朝北、避风向阳、排灌方便、阳光充足的地方建养殖池，用生石灰进行消毒并用清水清洗池，养殖池四周接近水源处用富含腐殖质的疏松砂质土壤，建成宽70～80厘米的平台，在池底铺一层30～40cm厚的水塘淤泥，淤泥上面种植水草，再放入清洁无污染的水；

2)草鱼的放养：将草鱼成鱼与少量的鳙鱼、鲤鱼及鲫鱼一起混合放养，采用高密度放养模式，放养的密度为普通养殖放养密度的8～12倍，普通草鱼养殖密度为450～550kg/亩，养殖时间为50～60天；

3)饲料投放：投放人工饲料，人工饲料的日投放量为鱼总重量的4～8‰，所述人工饲料主要由以下重量份数的原料制成：鱼骨粉40～50份、螺旋藻多糖提取物4～8份、豆粕10～20份、麦芽根10～20份、菜籽饼15～25份、蓝莓浓缩粉1～3份、沸石粉4～8份、微量元素0.2～0.8份、饲料添加剂2～4份以及酵母菌3～6份。

优选地，草鱼的放养密度为3500～4000kg/亩，鳙鱼1000～1500kg/亩，鲤鱼及鲫鱼合计60kg/亩。

优选地，所述微量元素为锰、硅、硼、锌、铁或镁中一种或多种。

优选地，所述饲料添加剂中各原料的重量份数为：马齿苋3～5份，厚朴3～4份，老鹤草2～3份，五倍子1～2份，金樱子1～2份，石榴皮1～2份，甘草1～2份。