[发明专利]一种文冠果ACE抑制肽胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，采用碱溶酸沉法提取文冠果粕中的文冠果蛋白，经干燥后，得到文冠果蛋白粉；

步骤2，采用碱性蛋白酶对步骤1得到的文冠果蛋白粉进行酶解，得到文冠果蛋白酶解液；

步骤3，采用离子交换树脂法对步骤2制得的文冠果蛋白酶解液进行脱盐处理，经3k-10kDa的超滤膜超滤后对超滤液进行冷冻干燥，得到文冠果ACE抑制肽；

步骤4，向步骤3得到的文冠果ACE抑制肽中加入辅料和添加剂，装入胶囊壳内，制得文冠果ACE抑制肽胶囊。

2.根据权利要求1所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，步骤1的具体步骤为：

将文冠果粕粉碎后过60-200目筛，加入文冠果粕质量15-20倍的纯净水，用2mol/L的NaOH调节pH至8.0-10.0，搅拌2-3h后，在4℃条件下以6000-8000r/min的速度离心20-30min，离心后收集上清液，将上清液用2mol/L的HCl调节pH至4.5-4.6，在4℃条件下以6000-8000r/min的速度离心20-30min；用纯净水洗涤3次，加入一定比例的纯净水搅拌并通过分散机使沉淀形成分散体系，并用2mol/L的NaOH调节pH至7.0-7.2，真空冷冻干燥后得到文冠果蛋白粉。

3.根据权利要求1所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，步骤2的具体步骤为：

将步骤1制得的文冠果蛋白粉与水按1:(5-10)的质量比混合，在90-110℃下加热5-10min，冷却后调节混合液的pH至8.0-10，加入碱性蛋白酶，在45-65℃下酶解0.5-5h，100-120℃灭酶15-20min，将酶解液的pH调节至7.0后，在4℃下以10000-12000r/min的速度离心15-20min，取上清液，得到文冠果蛋白酶解液。

4.根据权利要求3所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，碱性蛋白酶为Alcalase酶，所用Alcalase酶的质量为文冠果蛋白粉质量的4％-6％。

5.根据权利要求1所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，步骤3的具体步骤为：

分别采用732型阳离子交换树脂和717型阴离子交换树脂对步骤2得到的文冠果蛋白酶解液的上清液进行脱盐处理，用恒流泵对脱盐后的上清液在4℃下压入截留分子量为1k-10kDa的中空纤维膜组件超滤，收集超滤液，截留液用蒸馏水适当稀释后继续超滤，合并收集的超滤液并进行冷冻干燥，得到文冠果ACE抑制肽。

6.根据权利要求1所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，步骤4的具体步骤为：

取10-15份步骤3制得的文冠果ACE抑制肽、10-15份山药粉、30-35份荞麦粉、5-8份甘油、8-10份葡萄糖、10-15份明胶、5-8份维生素充分混合，装入胶囊壳内，制得文冠果ACE抑制肽胶囊。

7.根据权利要求6所述的文冠果ACE抑制肽胶囊的制备方法，其特征在于，维生素是由质量比为100:(1-2):(1-2):1的维生素C、维生素B₁、维生素B₂和维生素B₃复合而成的。

8.采用权利要求1～7中任意一项所述的方法制备得到的文冠果ACE抑制肽胶囊。