[发明专利]一种高成活率发酵虾料及其制备方法

权利要求书

1.一种高成活率发酵虾料,其特征在于，所述高成活发酵虾料按重量分数包括以下物质组成：鱼粉25-33份、豆粕30份-46份、麦麸3-7份、玉米淀粉4-9份、面粉3-8份、黑水虻浆6-15份、麦芽糊精0.2-1份、海藻酸钠0.1-0.5份、活化菌种子液10-22份。

2.如权利要求1所述的一种高成活率发酵虾料,其特征在于，所述高成活发酵虾料按重量分数由以下物质组成：鱼粉30份、豆粕33份、麦麸5份、玉米淀粉5份、面粉5份、黑水虻浆6.5份、麦芽糊精0.5份、海藻酸钠0.5份、活化菌种子液15份，柠檬酸氢二铵0.5份。

3.如权利要求1所述的一种高成活率发酵虾料,其特征在于，所述活化菌种子液内含有粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、罗伊氏乳杆菌。

4.如权利要求3所述的一种高成活率发酵虾料,其特征在于，所述活化菌种子液中粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、罗伊氏乳杆菌体积比:3-4：1-2：2-3：1-2：3-4。

5.一种制备权利要求1-4所述的一种高成活率发酵虾料的制备方法包括以下步骤：

(1)将步骤(1)得到的种子培养液以3份-8份的接种量分别转接到含有发酵培养基的发酵罐中，形成活化菌种子液，其浓度为1.0×10⁹cfu/ml～5.0×10⁹cfu/ml；

(2)将步骤(1)得到的种子培养液分别转接到含有发酵培养基的发酵罐中，培养到18-24小时，浓度为5.0×10⁸cfu/ml～8.0×10⁹cfu/ml；

(3)将鱼粉、豆粕、麦麸、玉米淀粉、面粉、黑水虻浆、麦芽糊精全部过0.18-0.30mm筛网。

(4)将步骤(2)得到的液体菌种并在混合液中，添加0.1份-0.5份的柠檬酸氢二铵，接种到步骤(3)所述发酵虾料饲料原料中，接种量为10-22份；

(5)步骤(4)得到的混合均匀的饲料原料，分装于20-35千克的特制自排气单向发酵袋中，置于25-32℃环境中恒温发酵，发酵时间为7天-11天，物料表面布满白色菌点，并伴有浓郁的酒香、酸香味，随即进行下一阶段；

(6)将步骤(5)得到的发酵虾料粉料在无菌间拆包，在提前灭菌好的旋压挤出制粒机上制粒，制粒后在无菌间分装于1-5千克特制自排气单向发酵袋中；置于25-32℃环境中二次恒温发酵，发酵时间为3天-5天。