[发明专利]一种美容养颜饮料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种美容养颜饮料及其制备方法和应用。本发明首先公开了一种美容养颜饮料，含胶原二肽、低分子量弹性蛋白肽、玫瑰茄、红酒粉、针叶樱桃粉、草莓粉、赤藓糖醇与三氯蔗糖。本发明提供的美容养颜饮料可制备为健康食品。本饮料服用方便，酸甜可口，经人体试食测试，可通过补充皮肤胶原蛋白与弹性蛋白，减轻皮肤蛋白氧化应激，迅速提高中青年女性皮肤含水量，减轻皮脂过度分泌，增加皮肤弹性，恢复光滑、紧致，降低肤龄。本发明饮料为无添加配方，温和安全。

技术领域

本发明涉及食品技术领域。更具体地，涉及一种美容养颜饮料及其制备方法和应用。

背景技术

皮肤衰老包括内源性老化与外源性老化，与皮肤尤其是真皮结构功能变化有关，最终导致皮肤脆弱性增加、细纹和皱纹。内源性老化皮肤通常以皮肤萎缩为特征，胶原蛋白、弹性蛋白和透明质酸密度均降低。外源性老化或光老化皮肤的特征是胶原纤维的降解和改变，以及在整个真皮内无序排列弹性蛋白的积累，这一过程称为弹性硬化。因此，补充或保护皮肤胶原蛋白和弹性蛋白，是延缓皮肤衰老的基础策略。

皮肤外用胶原蛋白产品，虽然方式直接，但不会显著改善皮肤纹理，因为胶原蛋白分子由于其高分子量(130-300kDa)而无法穿透表皮，无法起效。相反，口服胶原蛋白生物活性肽及其饮料食品，由于其分子量低，易于吸收，分布于皮肤、骨骼等组织，通过激活成纤维细胞，产生胶原、弹性蛋白和透明质酸，从而发挥抗衰老功能，经近年国内外多份临床报道证明有效，且方便可行。临床药代动力学研究进一步揭示，胶原蛋白生物活性肽中的某些二肽片段，是其发挥抗老护肤功效的关键。

调研英国Mintel GNPD全球新产品数据库显示，迄今全球共上市252款胶原蛋白液体或固体饮料产品。其产品配方呈现如下发展规律：胶原蛋白，由明胶、胶原、水解胶原，逐步转变为小分子胶原蛋白/肽；从来源看，鱼源胶原蛋白/肽的应用远高于猪、牛、鸡等来源。同时补充皮肤所需的透明质酸与神经酰胺，逐步受到重视；维生素补充，以维生素C、维生素B6与维生素B2(核黄素)为主；酸味剂，以食用酸与柠檬为主；甜味剂，以三氯蔗糖、安赛蜜、赤藓醇与果糖为主。

与国际趋势相应，我国胶原蛋白食品专利技术有3个主要领域，具体包括：1)胶原蛋白、神经酰胺与透明质酸的组合专利，如201611127348.2提供了胶原蛋白复合果汁口服液及其制备方法；201210533951.6提供了具有皮肤美容功效的组合物及包含该组合物的口服化妆品。2)胶原蛋白肽与弹性蛋白肽的组合专利，如201480066243.3提供了包含胶原蛋白肽、弹性蛋白肽及蛋白多糖的组合物；201711162629.6提供了一种具有抗衰老美白功能的食品组合物及其制备方法；201810569897.8提供了一种胶原蛋白产品及其制备方法；201811284921.X提供了一种美容养颜抗衰老健康养生食品配方及其制备方法；201910036842.5提供了一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法和应用；3)胶原三肽及其组合专利，如201810869989.8提供了皮肤紧急修复用胶原三肽及其制备方法；201910208302.0提供了一种美容养颜饮品及其制备方法。

无疑，胶原蛋白肽以及弹性蛋白肽，是胶原蛋白饮料的基础技术，其显著的发展趋势为高活性、低分子量，易于吸收，起效快，口味好。此外，对抗内外源污染物对皮肤蛋白的影响，防止新生成胶原蛋白与弹性蛋白氧化，提高胶原蛋白肽以及弹性蛋白肽吸收利用效率与程度，作为辅助措施，也日益受到重视。

发明内容

本发明公开了一种美容养颜饮料及其制备方法和应用。

本发明的目的之一在于提供一种美容养颜饮料，含有胶原二肽、弹性蛋白肽、玫瑰茄、红酒粉、针叶樱桃粉、草莓粉、赤藓糖醇与三氯蔗糖。

本发明的目的之二在于提供包含上述美容养颜饮料，可制备成健康食品。本饮料服用方便，酸甜可口，经人体试食测试，可通过补充皮肤胶原蛋白与弹性蛋白，减轻皮肤蛋白氧化应激，迅速提高中青年女性皮肤含水量，减轻皮脂过度分泌，增加皮肤弹性，恢复光滑、紧致，降低肤龄。本发明饮料为无添加配方，温和安全。