[发明专利]一种栀子茶的制备方法在审
| 申请号： | 201910485571.1 | 申请日： | 2019-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN110074232A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 洪胜;胥亮;孙宇亮 | 申请（专利权）人： | 浙江骄栀科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23F5/14;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 何浩 |
| 地址： | 310000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花瓣 制备 夹心料 栀子 糖浆 涂抹 咖啡粉 蜂蜜 可乐 低温低压 清水洗净 研磨 包裹剂 成片状 含水率 栀子花 水煮 脱水 盐水 备用 浸泡 蒸发 口味 保存 新鲜 | ||
1.一种栀子茶的制备方法，其特征在于，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％～5％的盐水对其进行浸泡10-15分钟，再用清水洗净后备用；
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，然后和咖啡粉混合，硒片和咖啡粉的混合比例为1:5～1:10；
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆；
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。
2.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。
3.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中硒片为法尔诺德硒片。
4.根据权利要求3所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述硒片的粒径为60-100微米。
5.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S4中夹心料的中心的厚度为2-3mm，所述夹心料边缘的厚度为1-1.5mm。
6.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm。
7.根据权利要求4所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。
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