[发明专利]一种马泡瓜饮料及食用油制备方法

权利要求书

1.一种马泡瓜饮料，其特征在于，其原料按重量份如下：蜂蜜5-10份、柠檬12-17份、白砂糖3-5份、茶叶30-50份、牛奶10-18份、马泡瓜20-30份。

2.根据权利要求1所述的一种马泡瓜饮料，其特征在于：柠檬选取单果重量不低于120g的柠檬。

3.一种权利要求1所述的马泡瓜饮料的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

S1、将茶叶、柠檬、和马泡瓜清洗干净，并将柠檬和马泡瓜的果肉取出，切碎并压榨成汁，过滤杂质，取混合汁液，采用低温浓缩，使混合汁液含水量不超过28%，并采用超声波振荡28-35min；

S2、茶叶研磨粉碎至100-200目，并装入滤袋中，加入7-10倍的90-96℃的纯净水，冲泡5-8h，取出滤袋，并将茶叶茶浓缩至含水量为18-28%；

S3、将茶叶浓缩液与柠檬、马泡瓜浓缩液混合，并加入蜂蜜、白砂糖和牛奶，在0～4℃的工作间内采用机械混合均匀；

S5、将上述混合液进行浓缩，浓缩浓度为20-22%，得浓缩液，再加入到均质机中进行均质；

S6、利用雾化器将均质后的混合液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉，干燥的产品制成颗粒目数不超过120目的粉状产品；

S7、将粉状产品在温度18-22℃、相对湿度不大于15%的条件下进行真空分量包装，采用塑料袋包装，粉状产品装入塑料袋后排除袋内空气，再将塑料袋封口；

S8、再取马泡瓜和柠檬的果肉装于包装袋中，每袋质量5-10g，并正空密封。

4.根据权利要求3所述的一种马泡瓜饮料及食用油制备方法，其特征在于：包装袋采用100-110℃蒸汽灭菌2-3min，然后在洁净环境中烘干，并采用紫外线照射30-40s。

5.根据权利要求3所述的一种马泡瓜饮料及食用油制备方法，其特征在于：将S6中的粉状产品制成6-10g/片的泡腾片，并装入密封包装瓶中。

6. 根据权利要求3所述的一种马泡瓜饮料及食用油制备方法，其特征在于：S1中滤下的马泡瓜子晾干， 然后入锅炒熟，炒干里的水分，再入螺旋榨油机压榨，把马泡瓜里面的瓜子榨成食用油。