[发明专利]饮品制品以及用以制造饮品的方法

说明书

本发明公开了一种饮品制品以及用以制造饮品的方法，其是利用氢水制作茶饮或冷饮，而具有杀菌及延长保存期限的效果。其包括密封在瓶罐或铝箔罐的茶饮，该茶饮或冷饮是以常温来制作的新鲜冷泡茶、果汁、咖啡或奶茶等，并采用氢水达到杀菌的效果，以去除茶饮或冷饮内的细菌，再进一步进行紫外线杀菌，使茶饮或冷饮呈无菌状态，再进行充填包装，本发明的制作方法不仅能延长茶饮及冷饮的保鲜期，亦可保留其风味、口感，而该饮品具氢气可促进分子吸收，提升身体代谢，为一极佳的风味饮品。

技术领域

本发明涉及一种饮品制品以及用以制造饮品的方法，其将氢气注入饮用水内而成氢水，再使用氢水制成饮品，能有效于杀菌并维持饮品的新鲜度。

背景技术

目前，市售的瓶装饮料一般都是采用高温将饮品杀菌，再进行真空充填至容器内，其中，为了延长饮品的保存期限，以及维持茶饮的口感、风味、颜色业者通常会在饮品内添加抗氧化剂、维生素C、碳酸氢钠、香料等食品添加物，使饮品在冰箱内可保存约6个月～1年左右的时间。

然而，一般瓶装饮料都是使用PP材质作为容器，当将饮品高温灭菌后再充填至容器时，该高温反而会将容器的塑料释放出来，导致喝饮品时也吸收到塑化剂，对人体的健康造成不良的影响。

发明人发现瓶装饮料虽然方便，但其制作上所添加的抗氧化剂及化学物质对人体不利，且于灭菌过程中，容易产生塑化剂，因此，研发出一种冷饮制作方法，其是采用氢气来杜绝空气中的细菌，使原料水为干净的氢水，而能在低温中制作无菌的冷饮，同时能保存冷饮的风味、颜色及口感，且无需添加任何添加物，就能延长冷饮的保鲜期约8～15天。

发明内容

本发明提供了一种饮品制品以及用以制造饮品的方法，其颠覆传统高温杀菌的方法，改采常温杀菌的作法来制作茶饮或冷饮，可避免高温充填饮品时造成容器的塑化剂释出。

在一实施例中，本发明提供一种饮品制品，其包括密封在容器中的茶饮或冷饮，该饮品是在原料水中包含有氢气及茶饮或冷饮的元素。

在一实施例中，本发明提供一种茶饮的制造方法，其包括下述步骤：该制作茶饮的原料水容置在密封容槽内，该原料水为一般饮用水；在前述原料水内打入氢气而成饱和氢水的步骤，即水压等于大气压力(约1000PPM)；再将前述饱和氢水进行紫外线杀菌，以达到完全灭菌；并且，将茶叶浸泡在灭菌后的饱和氢水，并且冷藏在15℃以下约24～48小时，而制成冷茶饮；及，将前述茶饮瓶体或铝箔罐体密封的步骤，以完成茶饮的制作。

在一实施例中，本发明提供一种冷饮制品的制造方法，该制作冷饮的原料水容置在密封容槽内，该原料水为一般饮用水；在前述原料水内打入氢气而成饱和氢水的步骤，即水压等于大气压力(约1000PPM)；再将前述饱和氢水进行紫外线杀菌，以达到完全灭菌；并且利用灭菌后的饱和氢水在冷藏温度15℃以下制作冷饮；及，将前述冷饮瓶罐或铝箔罐密封的步骤，以完成冷饮的制作。

在一实施例中，利用将氢气施打入原料水中，使原料水转变成饱和氢水，使氢水几乎无菌，再进一步采用紫外线杀菌，而成为无菌的饱和氢水。

在一实施例中，利用无菌的饱和氢水制作茶饮或冷饮，例如：冷泡茶、果汁、奶茶或咖啡等。

本发明制作的茶饮及冷饮无需添加任何抗氧化剂或化学物质，就能保有饮品的口感、风味及颜色，并延长茶饮及冷饮的保存期限约8～15天，为天然无菌且新鲜的冷饮。

附图说明

图1为本发明制作茶饮的流程图。

图2为本发明将氢气打入水中的示意图。

图3为本发明浸泡茶叶的示意图。

图4为本发明制作冷饮的流程图。

图5为本发明紫外线杀菌的示意图。

图6为本发明瓶罐饮品的示意图。