[实用新型]蒸箱和自动烹饪设备

说明书

本实用新型涉及一种蒸箱，包括：箱体、滑动连接箱体的门体、以及连接门体的驱动组件。箱体的内腔设有第一分区和第二分区；第一分区设有第一进料口；第二分区设有第二进料口；第一进料口和第二进料口位于箱体的同一侧；门体位于箱体设有第一进料口及第二进料口的一侧；驱动组件用于带动门体在第一进料口与第二进料口之间滑动以选择性地封闭第一进料口或第二进料口。同时，还提供一种包含该蒸箱的自动烹饪设备。本实用新型的有益效果为：其可以分区式的交替作业，使得蒸箱可以在持续地进行蒸煮作业，减少设备待机的时间，提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及食品机械加工技术领域，特别是涉及一种蒸箱，以及一种自动烹饪设备。

背景技术

蒸箱是一种通过加热对放置于其内部的食物进行加热蒸煮的工具。传统的蒸箱大多数为一体式结构，内部用于放置食物的空间为连通式设计，当上一批的食物蒸煮完毕后，要先将蒸煮好的食物取出来，才能开始将下一批的食物放入到蒸箱内，设备待机的时间较长，工作效率较低。

实用新型内容

基于此，本实用新型提供一种蒸箱，其可以减少设备待机的时间，提高工作效率。

一种蒸箱，包括：

箱体；箱体的内腔设有第一分区和第二分区；第一分区设有第一进料口；第二分区设有第二进料口；第一进料口和第二进料口位于箱体的同一侧；

滑动连接箱体的门体；门体位于箱体设有第一进料口及第二进料口的一侧；以及

连接门体的驱动组件；驱动组件用于带动门体在第一进料口与第二进料口之间滑动以选择性地封闭第一进料口或第二进料口。

上述蒸箱，箱体设置了用于放置食物的第一分区和第二分区。第一分区设有第一进料口，第二分区设有第二进料口，并且第一进料口和第二进料口位于箱体的同一侧。工作时，通过驱动组件带动门体在第一进料口和第二进料口之间往复滑动，实现第一分区和第二分区的交替密封。当门体滑动至第一进料口时，第一分区为密封状态并且对位于第一分区内的食品进行蒸煮作业。此时，由于门体位于第一进料口处，所以第二分区为开放状态并且可以进行进料作业。当第一分区完成蒸煮作业后，驱动组件带动门体滑动至第二进料口处将第二分区密封，此时，便可以开始将第一分区内的蒸煮好的食物取出并且开始新一轮的进料作业，如此循环，实现第一分区与第二分区的交替作业，使得蒸箱可以在持续地进行蒸煮作业，减少设备待机的时间，提高工作效率。

在其中一个实施例中，第一分区内设置有第一固定架；及/或，第二分区内设置有第二固定架。第一固定架和第二固定架均用于放置待蒸煮的食物，便于摆放整理。

在其中一个实施例中，第一固定架及/或第二固定架为多层结构设置。采用多层结构来进行分层整理放置食物，提高食物摆放的整齐度。

在其中一个实施例中，驱动组件包括：驱动器和连接在驱动器与门体之间的传动件；驱动器通过传动件带动门体移动。

在其中一个实施例中，箱体设有密封条；密封条分布于第一进料口及第二进料口的周缘处。密封条用于提高蒸箱在蒸煮时第一分区和第二分区的密封性。

在其中一个实施例中，蒸箱还包括：连接箱体的第一蒸汽发生器；第一蒸汽发生器的输出端口分别连通第一分区和第二分区。第一蒸汽发生器产生用于蒸煮食物的蒸汽，并且分别输送到第一分区和第二分区中。

在其中一个实施例中，第一蒸汽发生器的输出端口处设置三通阀，以选择性地为第一分区或者第二分区提供蒸汽。

在其中一个实施例中，蒸箱还包括：连接门体的第二蒸汽发生器；第二蒸汽发生器的输出端口通过门体与箱体的内腔连通。第二蒸汽发生器产生用于蒸煮食物的蒸汽，并且根据门体当前的位置来对相应的分区进行蒸汽输送。