[实用新型]一种节能环保蒸柜

说明书

本实用新型实施例涉及一种节能环保蒸柜，包括：柜体、多个蒸屉、蒸汽发生器、回流道、蒸汽循环驱动装置、压力传感器、温度传感器、升温调节阀和控制器；柜体包括发生器容纳腔、蒸汽腔和回流腔；多个蒸屉容置于柜体内；蒸汽发生器安设于发生器容纳腔内；蒸汽发生器的蒸汽出口与蒸汽腔的底部相连通；回流道设置于蒸汽腔内，且一端与回流腔相连通；蒸汽循环驱动装置设置于柜体上，并穿设回流腔，驱动蒸汽发生器产生的热蒸汽经回流道返回蒸汽腔内蒸汽发生器的蒸汽出口的一边；压力传感器和温度传感器均安装在柜体内；升温调节阀装置于柜体上，且与回流腔连通；控制器分别与蒸汽发生器、蒸汽循环驱动装置、压力传感器、温度传感器和升温调节阀电连接。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜设备技术领域，尤其涉及一种节能环保蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，广泛应用于厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业等。在蒸柜工作时，柜内放置有若干层的放置待加热物的托盘，蒸柜内设置有水蒸汽发生装置，为托盘上的待加热物提供源源不断的热蒸汽，并利用热蒸汽的温度对托盘上的待加热物进行加热。

现有技术中的蒸柜大多采用抽屉式的蒸笼结构，其在打开抽屉放取待加热物时，会造成蒸汽的大量泄露，由于热蒸汽由下往上经过抽屉式的蒸笼，期间，会不断地发生热交换，因此，往往上下受热不均匀。另外，热蒸汽的循环效果差，造成热量的流失和资源的浪费，且对蒸柜的使用环境影响较大。

同时，现有的蒸柜通常采用高压状态加热方式或低压状态加热方式。采用高压状态加热方式时，柜体内的气压会随着柜体内温度的升高而升高，高压蒸柜的箱体成本较高，且操作不方便，相对于低压蒸柜存在较高的箱体爆炸的安全隐患。而采用低压状态加热方式时，由于柜体内的温度和压力存在一定的比例关系，为保证柜体内的温度可以达到一定高度，低压蒸柜需要对外释放蒸汽，使得蒸柜在工作时非常损耗能源，对环境污染也很大。

因此，急需设计一种能够解决上述问题的节能环保蒸柜。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种节能环保蒸柜，柜体内上下受热均匀，提高柜体内热蒸汽的有效利用率，降低加热能耗，并减少水蒸汽的排放，节约资源，使蒸柜更节能、安全、环保。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种节能环保蒸柜，所述节能环保蒸柜包括：

柜体，所述柜体包括发生器容纳腔、蒸汽腔和回流腔；所述发生器容纳腔位于所述蒸汽腔的下方；所述蒸汽腔的一侧表面上开有多个蒸屉开口；所述回流腔位于所述蒸汽腔的上方，且通过出汽口与所述蒸汽腔相连通；

蒸屉，每个所述蒸屉开口内均穿设一个所述蒸屉；所述蒸屉容置于所述柜体的所述蒸汽腔内，与所述柜体构成密闭结构；所述柜体内的待加热物容置于所述蒸屉内；

蒸汽发生器，安设于所述发生器容纳腔内；所述蒸汽发生器的蒸汽出口与所述蒸汽腔的底部相连通；所述蒸汽发生器产生的热蒸汽进入所述蒸汽腔内，由所述蒸汽腔的底部上升至顶部，对所述蒸屉内的所述待加热物加热；

回流道，所述回流道设置于所述蒸汽腔的内侧四表面上，且所述回流道的一端与所述回流腔相连通；所述回流道与所述柜体的外界之间进行隔热处理，防止所述热蒸汽与所述柜体的外界进行热交换；

蒸汽循环驱动装置，设置于所述柜体的上表面上，并穿设所述回流腔，驱动所述蒸汽发生器产生的热蒸汽进入所述回流腔，并经过所述回流道返回所述蒸汽腔的底部，使所述热蒸汽在所述柜体内进行循环，对所述待加热物进行持续和均匀加热；

压力传感器，安装在所述柜体上；所述压力传感器测量所述柜体内的气体压力数据；

温度传感器，安装在所述柜体上；所述温度传感器测量所述柜体内的蒸汽温度数据；