[实用新型]一种烹调设备

说明书

本实用新型提供了一种烹调设备，包括设有食物烹调室的壳体和设在食物烹调室顶部的热气流产生装置，其中，热气流产生装置包括鼓风器件以及位于鼓风器件正下方的加热器件，鼓风器件用于产生流动气流，加热器件将鼓风器件产生的气流进行加热，形成加热气流；食物烹调室的顶部具有鼓风罩，鼓风罩完全罩设在鼓风器件和加热器件的上方外侧；食物烹调室具有侧壁，至少部分侧壁设有气流导向器件，部分加热气流流经气流导向器件后改变其流动的方向，并散射至食物的表面。本实用新型可以提高食物制作过程的受热均匀程度，提升食物的质感和口感；将食物制作过程中的有害热量及时排出，提升设备工作的稳定性。

技术领域

本实用新型属于家电领域，具体涉及一种加热均匀的烹调设备。

背景技术

目前利用高温气体加热食物的设备中，多数采用高速的热气流直接吹过食物的表面完成对食物的加热，这种加热过程，高温的热气流较为集中，需要用户及时查看食物是否制作完成或者需要进行翻面操作，以避免烤糊、烤焦的现象；于是，出现了一些采用搅拌装置的烹调设备，例如，中国专利文献201380055132.8公开的一种食物烹饪和/或加热电设备，食物烹饪和/或加热电设备包括：壳体，其具有烹饪筒，烹饪筒被布置用于收纳待烹饪和/或待加热的食物；通风加热回路，其包括具有出口的通风罩，通风罩被布置用于将空气流导向待烹饪和/或待加热的食物上；加热机构，其布置在通风罩中，以便通过辐射和通过对流来加热空气流，加热机构的至少一部分与通风罩的出口相对地布置，以便通过加热机构的该部分所产生的热辐射直接加热待烹饪和/或待加热的食物。上述方案中，通过搅拌叶片的方式，进行食物的翻转，以完成食物的加工过程，该方案中，搅拌过程不能有效的保证食物的顺利翻转，在多种食物的制作过程中，存在着食物制作时间过长，制作的食物烤熟的程度不均匀，严重影响了口感，

再例如，中国专利申请201410802245.6公布的一种空气炸锅，主要由包括锅体、内胆、设于内胆内的炸篮、设于炸篮上方的电发热管及位于电发热管上方的风扇组成，炸篮的侧壁为金属薄板，底部为格网，在内胆与炸篮之间设有气流通道，其中，炸篮的底部外周边向下延伸形成导流筒，导流筒的侧壁上开设有均匀分布的引导气流旋转的进气斜孔。进气斜孔为向左、或右朝向同一方向的狭缝孔。采用该结构的空气炸锅，炸篮结构简单、内胆底部加工容易且容易清理、支撑较好，并在上述技术方案中，采用导流筒对气体进行导流，以达到加热均匀的目的，但是导流筒会阻碍气流的流动，容易造成能源的浪费。

随着生活节奏的进一步加快，对产品制作过程的智能化也提出了更高的要求，如何提高食物的质感和口感，成了摆在利用高温空气加热食物过程的问题；其中，提高食物烹调室中气流的均衡性，使其沿着相同或者接近的路径穿过食物的表面，并且使具有较高热量的加热气流主要在有食物的区域进行循环流动，并在加热气流流动过程中，充分和食物表面接触，提高热量的利用率，从而提高食物的烹调质量和口感，基于此，申请人提出了一种具有气流导向器件的烹调设备，以实现食物的均匀加热过程。

实用新型内容

针对现有技术的缺陷，本实用新型提供了一种烹调设备，其可以提高食物制作过程的受热均匀程度，进而提升食物的质感和口感。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种加热均匀的烹调设备，包括：

壳体，其设有用于加热待烹调食物的食物烹调室；

热气流产生装置，其设在食物烹调室的顶部；

其中：热气流产生装置包括鼓风器件以及位于鼓风器件正下方的加热器件，鼓风器件用于产生流动气流，加热器件将鼓风风扇产生的气流进行加热，形成加热气流；

食物烹调室的顶部具有鼓风罩，鼓风罩罩设在鼓风器件和加热器件的上方外侧；

食物烹调室具有侧壁，侧壁设有气流导向器件，部分加热气流流经气流导向器件后改变其流动的方向，并散射至食物的表面。