[实用新型]锅具及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种锅具，用于烹饪器具，锅具包括：锅具基体，锅具基体包括底壁和侧壁；导磁层，附设在锅具基体的外表面上，导磁层避让底壁的中心区域设置或覆盖底壁的中心区域，导磁层为冷喷涂涂层；其中，当导磁层覆盖底壁的中心区域时，导磁层在底壁的中心区域呈凹凸不平分布，其最高点与最低点之间的高度差小于等于2mm。本实用新型通过在锅具基体的外表面上冷喷涂形成导磁层，能够保证导磁金属颗粒的致密性，在满足导磁条件的同时，保证表面具有一定的粗糙度，方便不粘层、防锈层等附在其表面而不脱落；另外，冷喷涂工艺过程较为简单，生产效率高，且不会影响基体材料，加工成本低。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体而言，涉及一种锅具和一种烹饪器具。

背景技术

市面上的锅具通常为铝合金材质或不锈钢材质，但这些非导磁性或弱导磁性材质的锅具并不适用电磁加热。针对这一问题，现有的解决方式一种是采用爆炸焊将铝板和导磁性430不锈钢板熔接在一起，另一种是在加热的铝合金板底部高压镶嵌导磁性430不锈钢薄板，通过锅具外表的导磁性430不锈钢板在高频交变磁场的作用下形成的涡流效应进行感应加热。但上述第一种解决方式工艺过程较复杂、成本较高，而第二种解决方式，在位置较高处镶嵌困难，成本较高，且其电磁加热功率较小。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面提供了一种锅具。

本实用新型的另一个方面提供了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个方面，提供了一种锅具，用于烹饪器具，锅具包括：锅具基体，锅具基体包括底壁和侧壁；导磁层，附设在锅具基体的外表面上，导磁层避让底壁的中心区域设置或覆盖底壁的中心区域，导磁层为冷喷涂涂层；其中，当导磁层覆盖底壁的中心区域时，导磁层在底壁的中心区域呈凹凸不平分布，其最高点与最低点之间的高度差小于等于2mm。

本实用新型提供的锅具，通过在锅具基体的外表面上冷喷涂形成导磁层，即导磁层采用冷喷涂工艺制成，在能够保证导磁金属颗粒的致密性，满足导磁条件的同时，还能够保证表面具有一定的粗糙度，方便不粘层、防锈层等附在其表面而不脱落；另外，冷喷涂工艺过程较为简单，生产效率高，且不会影响基体材料，加工成本低。

此外，由于通常情况下，为了准确检测锅具的受热温度，实现精准控温，会在锅具基体的底壁的中心区域处设置温度传感器。进而本实用新型通过将导磁层避让底壁的中心区域设置，一方面避免导磁层由于自身温度而影响温度传感器的检测结果，造成其无法准确检测出锅具的受热温度，另一方面避免该处的导热层在电磁线圈盘加热作用下，对温度传感器造成破坏，甚至出现受热融化等。此外，本实用新型还可以将导磁层覆盖在底壁的中心区域，此时，通过控制导磁层在底壁中心区域凹凸不平的程度，控制导磁层在该区域最高点与最低点之间的高度差小于等于2mm，一方面底壁的中心区域也设置导磁层，有利于锅具各处均匀受热，提高锅具的受热效果，另一方面可确保温度传感器与锅具接触良好，进而提高控温的精准性，且提高锅具的受热均匀性，避免锅具底部出现焦糊现象。