[实用新型]炖蒸器具

说明书

本实用新型公开一种炖蒸器具，包括炖蒸装置，所述炖蒸装置包括：锅体、安装于所述锅体的炖锅以及盖设于所述炖锅的炖盖，所述炖锅和所述炖盖连接并配合围成炖蒸腔，所述锅体和炖锅连接并配合围成加热腔。本实用新型炖蒸器具能够对食物进行沸腾炖烹饪。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种炖蒸器具。

背景技术

现有的炖蒸器具，以电炖锅为例，电炖锅内设有电炖腔，并于电炖腔内设有炖芯(炖盅)，炖芯内用于容置待加热的食物，如此采用隔水炖的形式对食物进行加热。然而，由于炖芯完全容置于电炖腔内，炖芯的外周均保持温度一致，导致了炖芯内无法沸腾，因此该电炖锅无法对食物进行沸腾炖烹饪。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种能够对食物进行沸腾炖烹饪的炖蒸器具。

为实现上述目的，本实用新型提出的炖蒸器具，包括炖蒸装置，所述炖蒸装置包括：锅体、安装于所述锅体的炖锅以及盖设于所述炖锅的炖盖，所述炖锅和所述炖盖连接并配合围成炖蒸腔，所述锅体和炖锅连接并配合围成加热腔。

可选地，所述锅体设有第一锅口，所述第一锅口的周缘凸设有第一定位件，所述炖锅的外周凸设有第二定位件，所述炖锅的外周搭载于所述第一锅口的周缘，且所述第二定位件在所述炖锅的径向上被所述第一定位件限位。

可选地，所述炖锅设有第二锅口，所述第二锅口的周缘凸设有第一限位件，所述炖盖的外周设有第二限位件，所述炖盖盖合于所述第二锅口，且所述第二限位件在所述炖锅的径向上被所述第一限位件限位。

可选地，所述炖蒸器具还包括供水装置，所述供水装置内设有储水腔，所述储水腔和所述加热腔连通。

可选地，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和供水装置均安装于所述底座组件。

可选地，所述底座组件设有开口，所述开口的周缘设有卡扣，所述锅体的外周设有定位槽，所述卡扣在所述锅体的径向上被限位于所述定位槽内。

可选地，所述供水装置包括储水盘和安装于所述储水盘的水箱组件，所述水箱组件设有所述储水腔和与所述储水腔连通的溢流孔，所述储水盘内设有储水槽，所述加热腔和所述溢流孔分别连通于所述储水槽。

可选地，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的控水阀组件，所述储水槽的底壁凸设有凸杆，所述凸杆用于顶推所述控水阀组件，以使所述控水阀组件打开于所述溢流孔。

可选地，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述控水阀组件包括：

阀体，容纳于所述溢流孔内，且所述阀体的一端伸入所述储水腔内，另一端由所述溢流孔外露；

阀凸，凸设于所述阀体外露的一端；

第一弹性件，连接于所述限位凸块和阀凸之间；及

第二弹性件，连接于所述阀体伸入所述储水腔的一端，所述第二弹性件抵接于所述限位凸块。

可选地，所述供水装置和所述锅体之间连接有管路，所述炖蒸器具还包括设于所述管路内的控制阀，所述控制阀于所述供水装置至所述锅体的水流方向上导通所述管路，并于所述锅体至所述供水装置的水流方向上阻断所述管路。

可选地，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。

本实用新型技术方案中，通过于炖锅和炖盖内连接并配合围成用于容置带加热烹饪的食物的炖蒸腔，并于锅体和炖锅连接并配合围成加热腔，通过加热腔对炖锅进行加热，以进一步对炖锅内的食物进行加热烹饪。本实用新型的炖蒸器具工作时，热量从加热腔传递至炖锅，并传递至炖蒸腔内的食物，再由炖蒸腔传递至炖盖，而后由炖盖向外传递，如此形成梯度的温度传递，炖蒸腔内的食物能够热交换而不断地吸收来自炖锅的热量，并且炖蒸腔内的水能够热交换而吸热沸腾，从而实现了对炖锅内的食物的沸腾烹饪。