[实用新型]一种具有温控时间报警的高温灭菌装置

说明书

本实用新型公开了一种具有温控时间报警的高温灭菌装置，包括灭菌锅体，还包括温控时间报警机构，所述温控时间报警机构包括一个温度传感器、计时器、绿色灯、红色灯，所述温度传感器设置在锅体内部，用于检测锅体中的温度，温度传感器、计时器、绿色灯、红色灯通过电连接。此装置能为生产操作员节约大量时间和精力，并且比人工测温和计时精确，失误率更小，能为产品质量提供保障。

技术领域

本实用新型涉及食品加工灭菌技术领域，具体来说，涉及一种具有温控时间报警的高温灭菌装置。

背景技术

灭菌是食品加工过程必经的一个步骤，其目的是灭除食品中的微生物，延长其货架期。灭菌的方法有很多种，而大部分食品生产都采用高温加热来达到灭菌的效果。高温灭菌通常是通过将食品加热到某一限定温度，保持特定的一段时间来进行，这一过程需要进行严格监控，时间过短，灭菌不彻底，会影响产品的货架期；时间过长，又会让食品的风味受到过多的损失。因此，需要一个监控系统，对食品的温度以及灭菌时间进行监控，从而达到精确的灭菌效果。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中的缺陷，一个只能的温控时间监控报警装置，目的是为了对食品加工过程高温灭菌这一步骤进行温度和时间的控制，节约人工投入的同时保证准确的灭菌效果。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种具有温控时间报警的高温灭菌装置，包括灭菌锅体，还包括温控时间报警机构，所述温控时间报警机构包括一个温度传感器、计时器、绿色灯、红色灯，所述温度传感器设置在锅体内部，用于检测锅体中的温度，温度传感器、计时器、绿色灯、红色灯通过电连接。

优选地，还包括食品放置网状箱体，所述食品放置网状箱体呈圆筒状，并且在食品放置网状箱体上开有进出料口，在食品放置网状箱体的两端面上分别设置有插孔。在锅体的内壁上固定有旋转机构，该旋转机构上设置有可以伸缩的插销，插销1可以插入插孔中。

优选地，所述锅体的底部焊接有支座，通过支座将整个锅体固定在地面上，所述锅体的底部设置有电热丝，通过电热丝可以对锅体内的水进行加热。

优选地，所述锅体的顶部开设有开口，开口的尺寸足够大，能够将食品放置网状箱体通过开口放入锅体中。

有益效果

1、此装置能为生产操作员节约大量时间和精力，并且比人工测温和计时精确，失误率更小，能为产品质量提供保障。

2、在锅体的内壁上固定有旋转机构，该旋转机构上设置有可以伸缩的插销，插销可以插入插孔中。使得旋转机构在转动的过程中，能够通过插销带动整个食品放置网状箱体旋转，从而能够保证中的包装袋受热均匀，能够均匀加热。再者，食品放置网状箱体本身不与锅体的底部接触，这样食品放置网状箱体就不会直接与锅体上的电热丝接触，不会照成食品放置网状箱体上局部高温的情况。

3、所述灭菌锅体内部两侧设有紫外线灯，所述紫外线灯透过灯罩照射在品上，破坏细菌的DNA，使细菌失去繁殖和自我复制的功能，从而杀害细菌。紫外灯与高温同时作用下，灭菌效果更彻底，同时由于旋转机构的转动，使食品全方位的收到紫外线和高温灭菌的覆盖，进一步的增加了灭菌效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为温控时间报警装置的工作原理图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步地详细的说明，这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，本具体实施的方向以图1 方向为标准。

本实用新型公开了一种具有温控时间报警的灭菌装置，包括灭菌锅体1、食品放置网状箱体2、温控时间报警机构3、紫外线灯4；