[实用新型]香肠绑线传送装置

说明书

本实用新型涉及一种香肠食品加工设备，具体公开了一种香肠绑线传送装置，包括工作台，工作台的上侧面从左至右设置有灌肠机、肠体绑线机、支撑面板，支撑面板上设置有香肠输送机和控制各个机器工作的控制器，香肠输送机包括第一链条传送带与第二链条传送带，第一链条传送带位于第二链条传送带的上方，第一链条传送带与第二链条传送带中的链轮均通过转轴与支撑面板转动连接，第一链条传送带中远离肠体绑线机的链轮左方处的支撑面板上固接有第一永磁体，第一链条传送带与第二链条传送带的链条传送带上均安装有用于夹持香肠的夹持块，夹持块安装有金属刺破针。本实用新型意达到在香肠绑线之后的传送过程中对肠衣进行刺破排出肠衣中的空气。

技术领域

本实用新型涉及一种香肠食品加工设备，具体公开了一种香肠绑线传送装置。

背景技术

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，在香肠的生产中为了使香肠内的物料更加结实通常都会将动物的肉绞碎之后，灌入肠衣再将其用绳子扎起来分成若干小段，之后再用针将肠衣刺破，避免肠衣内的空气过多造成肠衣膨胀爆裂。

目前主要使用灌肠绑肠传送装置对其进行一体化的灌肠扎线传送工作，现有技术中的香肠绑线传送装置包括工作台，工作台上设置有灌肠机构、肠体绑线机构、香肠输送机构、控制各个机构工作的控制器和支撑面板，控制面板与香肠输送机构设置在支撑面板上。工作时，向灌肠机构中的肠衣注料管内注入肉糜，注入好之后人工通过AT89C51系列单片机的控制器使肠体从灌肠机构中输出进入肠体绑线机构进行扎线，扎线完成之后再通过香肠输送机构向外输出，即可完成香肠的灌肠扎线，之后便在进行肠衣的刺破。

上述过程中随后在灌肠时可以挤出肠衣中的空气，但是在后续处理中还是需要人工对灌好的香肠再进行刺破处理，生产效率受到一定的影响。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种香肠绑线传送装置，以达到在香肠绑线之后的传送过程中对肠衣进行刺破排出肠衣中的空气，不需要再人工对灌好的香肠再进行刺破处理的目的。

本实用新型的基础方案在于：香肠绑线传送装置，包括工作台，工作台的上侧面从左至右设置有灌肠机、肠体绑线机和支撑面板，支撑面板上设置有香肠输送机和控制各个机器工作的控制器。香肠输送机包括第一链条传送带与第二链条传送带。第一链条传送带位于第二链条传送带的上方，第一链条传送带与第二链条传送带中的链轮均通过转轴与支撑面板转动连接，第一链条传送带中远离肠体绑线机的链轮左方处的支撑面板上固接有第一永磁体。第一链条传送带与第二链条传送带的链条传送带上均安装有用于夹持香肠的夹持块。夹持块开设有滑动槽，滑动槽内滑动连接有金属滑块。滑动槽下方的左右两侧壁处均设置有限位块，金属滑块的下端设置用于刺破香肠肠衣的金属刺破针。

本实用新型的工作原理在于：由于香肠输送机上的链条传送带的上下均设置有夹持块，夹持块可以把香肠压紧夹持住。当第一链条传送带上的夹持块在经过靠近肠体绑线机的一端时，金属刺破针会在自身重力的影响下而带动金属滑块在滑动槽内向下滑动，使第一链条传送带的夹持块在夹持住香肠的同时，夹持块上的金属刺破针同时对肠衣进行刺破。随后当第一链条传送带的夹持块运动至第一永磁体的位置时，由于第一永磁体位于金属滑块的上方，此时第一永磁体会对金属滑块产生向上的吸引力，从而使金属滑块向上滑动带动金属刺破针上移，使金属刺破针从肠衣内离开不会跟随香肠再向外运动。

本实用新型的有益效果在于：1.利用夹持块以及金属刺破针的重力，使第一链条传送带的夹持块在夹持住香肠的同时，夹持块上的金属刺破针同时对肠衣进行刺破，达到在香肠绑线之后的传送过程中对肠衣进行刺破排出肠衣中的空气，不需要再人工对灌好的香肠再进行刺破处理的目的。

2.通过第一磁铁的设置，使金属小针可以自行离开肠衣。

3.限位块的设置可以防止金属滑块从滑动槽内意外滑出使金属刺破针刺破肠衣以后滞留在香肠内。