[实用新型]一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置，包括箱体，所述箱体的内底壁安装有燃气灶，所述箱体的顶面设有蒸煮开口部，蒸煮开口部上放置有锅体，箱体的顶部设有环形轴承槽，环形轴承槽中安装有轴承，轴承的内圈中放置有锅盖，所述锅盖的内顶壁固定有搅拌装置，位于轴承内圈下方的箱体中设有环形安装槽，环形安装槽中设有竖直设置的环形板，环形板的上端固定在轴承的内圈底部，环形安装槽的侧面设有电机槽，环形板的外壁上固定有齿圈，电机槽的内底壁上安装有驱动电机，驱动电机的输出轴上固定有齿轮，而齿轮与齿圈啮合连接。本实用新型结构新颖，设计巧妙，结构合理，适合推广。

技术领域

本实用新型涉及叉烧蘸料技术领域，尤其涉及一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置。

背景技术

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

叉烧蘸料在生产时，需要对其进行蒸煮处理，在原料蒸煮的过程中，需要人工不断搅拌原料，防止原料粘锅和混合不均匀，人工操作效率低，费时费力，为此，本实用新型提出一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置，包括箱体，所述箱体的内底壁安装有燃气灶，所述箱体的顶面设有蒸煮开口部，蒸煮开口部上放置有锅体，箱体的顶部设有环形轴承槽，环形轴承槽中安装有轴承，轴承的内圈中放置有锅盖，锅盖的两侧对称设有收纳槽，收纳槽的内部远离轴承的一侧内壁上固定有水平设置的第一弹簧的一端，第一弹簧的另一端固定有连接块，连接块的另一端固定有限位块，而轴承的内圈上设有与限位块位置相对应的限位孔，两个连接块靠近第一弹簧的一端固定有连接绳，锅盖的顶部安装有把手，两个连接块之间的锅盖内部设有线孔，而连接绳位于线孔中，连接绳的中部系有拉绳，把手的内顶壁固定有第二弹簧，第二弹簧的下端固定有拉板，而拉绳的上端固定在拉板的底部中间位置，所述锅盖的内顶壁固定有搅拌装置，位于轴承内圈下方的箱体中设有环形安装槽，环形安装槽中设有竖直设置的环形板，环形板的上端固定在轴承的内圈底部，环形安装槽的侧面设有电机槽，环形板的外壁上固定有齿圈，电机槽的内底壁上安装有驱动电机，驱动电机的输出轴上固定有齿轮，而齿轮与齿圈啮合连接。

优选的，所述搅拌装置包括竖杆和弧形搅拌杆，其中竖杆固定在锅盖的内顶部，竖杆的下端固定有弧形搅拌杆，弧形搅拌杆与锅体的内底壁形状相同。

优选的，所述箱体的两侧均设有通气开口部。

优选的，所述燃气灶与外界的燃气瓶相连接。

优选的，箱体的侧面铰接有箱门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过锅盖的内顶壁固定有搅拌装置，电机槽的内底壁上安装有驱动电机，驱动电机的输出轴上固定有齿轮，而齿轮与齿圈啮合连接，在使用时，驱动电机带动环形板转动，从而带动轴承的内圈转动，而锅盖放在轴承中时，限位块自动进入限位孔，轴承的内圈转动，带动锅盖的转动，从而带动荤腥搅拌的转动，这样就可以对原料进行搅拌，节省人力，提高搅拌效果，通过把手的内顶壁固定有第二弹簧，第二弹簧的下端固定有拉板，而拉绳的上端固定在拉板的底部中间位置，当需要打开锅盖时，用手指抵住拉板，使拉板向上运动，从而拉绳带动连接绳向上运动，这样连接绳的另一端拉住限位块，使限位块脱离限位块，进而可以将锅盖拉出来，本实用新型结构新颖，设计巧妙，结构合理，适合推广。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种叉烧蘸料生产用蒸煮装置的结构示意图；