[实用新型]一种牛肉加工用烘箱

说明书

本实用新型公开了一种牛肉加工用烘箱，它包括箱体和加热装置，所述的箱体内设有托盘和横板，箱体的上部设有凸轮和移动杆，凸轮通过电机进行驱动，移动杆的一端设有滚轮，另一端设有压盘，滚轮与凸轮始终接触，移动杆上靠近滚轮的一端设有固定块，移动杆穿过横板，移动杆上位于横板与固定块之间的部分设有弹簧，所述的托盘和压盘上均开有多个通孔，所述的加热装置有两个，分别设置在箱体内的上部和下部。所述的箱体内上部设有紫外线消毒灯，紫外线消毒灯位于横板下方。所述的托盘下方设有接水盘，接水盘与储水箱相连。本实用新型先对需要加工的牛肉进行快速的沥水，在对其进行烘干，同时全程进行紫外线消毒，加工快速，卫生安全。

技术领域

本实用新型涉及一种牛肉加工用烘箱，属于牛肉加工设备技术领域。

背景技术

在目前的牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，再将其平铺，使其表面水分成分沥干，再进行切分等加工操作，在晾干时速度较慢，影响熟牛肉的后续工作的进行，也容易增加牛肉食品变质的风险。

因此，人们在牛肉加工时会使用烘箱对其进行烘干处理，但现有的烘箱还是不能适应人们对牛肉加工的快速需求。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种牛肉加工用烘箱，它先对需要加工的牛肉进行快速的沥水，在对其进行烘干，同时全程进行紫外线消毒，加工快速，卫生安全。

本实用新型所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：

一种牛肉加工用烘箱，它包括箱体和加热装置，所述的箱体内设有托盘和横板，箱体的上部设有凸轮和移动杆，凸轮通过电机进行驱动，移动杆的一端设有滚轮，另一端设有压盘，滚轮与凸轮始终接触，移动杆上靠近滚轮的一端设有固定块，移动杆穿过横板，移动杆上位于横板与固定块之间的部分设有弹簧，所述的托盘和压盘上均开有多个通孔，所述的加热装置有两个，分别设置在箱体内的上部和下部。

所述的箱体内上部设有紫外线消毒灯，紫外线消毒灯位于横板下方。

所述的托盘下方设有接水盘，接水盘与储水箱相连。

所述的托盘外形为圆锥台状结构。

所述的压盘下端面为内凹的圆弧状，上端面为成伞状结构。

本实用新型的有益效果是：本实用新型中采用凸轮机构先对需要加工的牛肉进行挤压，挤出牛肉内部及表面的水分，排出的水分经接水盘流进储水箱，再使用加热装置对牛肉进行烘干，可极大的提高牛肉的烘干效率，缩短加工时间；托盘及压盘的结构设计合理，可有效加速挤出的水分流入接水盘内；加热装置有两个分别设置在箱体内的上部和下部，可使得牛肉受热均匀，加速水分蒸发；紫外线消毒灯可以牛肉及箱体的内部进行消毒，卫生安全。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：箱体1，加热装置2，托盘3，横板4，凸轮5，移动杆6，滚轮7，压盘8，固定块9，弹簧10，通孔11，紫外线消毒灯12，接水盘13，储水箱14。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例及图示，进一步阐述本实用新型。

如图1所示，一种牛肉加工用烘箱，它包括箱体1和加热装置2，加热装置2可以是微波加热，也可以是加热管加热，所述的箱体1内设有托盘3和横板4，箱体1的上部设有凸轮5和移动杆6，凸轮5通过电机进行驱动，移动杆6的一端设有滚轮7，另一端设有压盘8，滚轮7与凸轮5始终接触，移动杆6上靠近滚轮7的一端设有固定块9，移动杆6穿过横板4，移动杆6上位于横板4与固定块9之间的部分设有弹簧10，所述的托盘3和压盘8上均开有多个通孔11，所述的加热装置2有两个，分别设置在箱体1内的上部和下部。